طريقة تحضير الكبيبة الشامى بالصور

[خديجه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير الكبيبة:

برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت


http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg

طريقة العمل:



نقوم بنقع البرغل في ماء...





وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..





انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة


http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg


وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

http://img82.imageshack.us/img82/8901/zmx83747cr4.jpg

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.

http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

http://img206.imageshack.us/img206/8477/nwt83972zn6.jpg

وهذا شكلها بعد التكبيب..

http://img206.imageshack.us/img206/8731/utu83972rr9.jpg

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

http://img206.imageshack.us/img206/5989/dd783972no8.jpgأتمنى ان تنال أعجابكم

مع حبى وتقديرى

[الحذر واجب]

انا عندي سؤال

الكبة النية

هل هي فعلا نية ولا مستوية ؟!

[أمـــة الله]

انا عندي سؤال
الكبة النية
هل هي فعلا نية ولا مستوية ؟!


الأخت خديجة لم تدخل على المنتدى من فترة
اسمح لي أن أجيب أنا على سؤالك أخي الكريم الحذر واجب
نعم الكبة النية هي فعلاً نية وليست مستوية
في مصر لا أحد يتناول الكبة النية

[لا تسئلني من أنا]

السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته

يسلمو إيدينك حبيبتي خديجةة

ربنا يباركلك على ها الوصفةة