وجبات خفيفة للأطفال لذيذة ومغذية

[ساجدة لله]

http://www.kids.jo/CImages/615.gif

نصف كيلو من كفتة لحم البقر
نصف بصلة مفرومة ناعما
ملعقة من اكليل الجبل مفروم ناعما
ملح وفلفل اسود
أربع قطع خبز مستدير

مقادير الصلصة

حبة افوكادو مقشرة ومنزوعة النواة
ثلاث حبات بندورة مفرومة ناعما
نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما
حفنة بقدونس مفروم ناعما عصير نصف ليمونة

http://www.kids.jo/CImages/614.gif

ضعي الكفتة والبصل واكليل الجبل والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة

ثم اخلطي المقادير جيدا واعملي منها اربع كويرات كبيرة ومتساوية الحجم
اضغطي عليها بيديك قليلا لتحصلي على اربع دوائر متساوية

ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لنصف ساعة
في انتظار ذلك اشرعي في تحضير الصلصة، وذلك بقطع الافوكادو الى اجزاء صغيرة

اضيفي اليها بقية مقادير الصلصة والملح والفلفل الاسود
اخلطي المقادير جيدا، ثم حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية
اطبخي فيه قطع اللحم حتى تنضج، ثم ضعيها داخل قطع الخبز المستدير، ثم غطيها بالصلصة

[ساجدة لله]

كرات بطاطس محشية

http://www.kids.jo/CImages/2159.jpg

المقادير

بطاطس مسلوقة
بطاطس مبشورة غير مسلوقة

للحشو

لبنة
جبن موتزاريلا مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقة

تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً
تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل
يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان
تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة
يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية
تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً
تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء

[ساجدة لله]

http://www.kids.jo/CImages/615.gif

أربع حبات بطاطس كبيرة
ثلاث ملاعق زبد
كوب متوسط من جبن شيدار المبشور
علبة من الكريمة الحلوة الحامضة
ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحلو
حفنة ثوم معمر مفروم
ملح وفلفل اسود

http://www.kids.jo/CImages/614.gif

نظفي حبات البطاطس جيدا، ثم اطبخيها لمدة ساعة في فرن تبلغ درجة حرارته 190 مئوية

واعملي ثقوبا في وسطها بواسطة الشوكة لتنضج من الداخل
قطعيها الى انصاف ثم استخرجي الجزء الاكبر من لبها، وقطعي الجزء الملتصق بالقشرة الى اجزاء متوسطة

امسحيها بالزبد، ثم رشيها بالجبن واعيدي وضعها بالفرن
اتركيها تتحمر بداخله لمدة ربع ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي الكريمة وبودرة الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
ثم قدمي هذه الصلصة مع البطاطس المحمرة

[ساجدة لله]

حديقة الخضار

http://www.kids.jo/CImages/2160.jpg

المقادير

توست عادي
2 كوب باذنجان مكعبات صغيرة
2 كوب بطاطس مكعبات صغيرة
1/2 كوب ذرة معلبة
2/3 كوب شبت مفروم
2/3 كوب صلصة ايسلاند ثاوزند
شرائح خس وشرائح طماطم

الطريقة

نحمر مكعبات البطاطس في زيت غزير
نحمر مكعبات الباذنجان ايضاً نصفي

الاثنين من الزيت
نخلط صلصة ايسلاند ثاوزند مع الشبت
في الخلاط حتى تمتزج تماماً
نخلط البطاطس والباذنجان مع الذرة
نسكب الخلطة عليه وتخلط جيداً
نقطع التوست الى دوائر صغيرة
نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط
الخضار ويزين بشرائح الخس والطماطم

[ساجدة لله]

http://www.kids.jo/CImages/615.gif

ثلاث قطع خبر أبيض
أربع ملاعق من جبن شيدار المبشور
بيضة.
ست ملاعق حليب
قليل من بودرة الخردل الجاف
ملح وفلفل أسود مطحون.
http://www.kids.jo/CImages/614.gif

قطعي الخبز الى قطع مستديرة بواسطة السكين المخصص لتقطيع البيتزا، ثم ضعيها داخل ثلاثة قوالب مقعرة صغيرة، مثلما توضح الصورة، وغطي كل قطعة بالجبن المبشور
اخفقي الحليب والبيض والخردل قليلا، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود. اسكبيها فوق قطع الخبز داخل القوالب، ثم اتركيها جانبا لمدة ربع ساعة حتى تتسرب المقادير الى قاع القوالب
حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، ثم اتركي القوالب تنضج بداخله لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيا

[ساجدة لله]

ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز

http://www.kids.jo/CImages/2158.jpg

المقادير

مقدار 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون

والثوم والملح وزيت الزيتون

الثوم 6 فصوص مدقوقة رأس بصل ناعم جداً للتتبيل

مسحة من المايونيز على الخبز

مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست

سلطة لحشو السندوتش

خس طماطم خيار جزر بصل اختياري زبده لقلي الدجاج

الطريقة

توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.

نمسح الخبز بالمايونيز اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت

المربعات الرفيعه وباقي السلطة

اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز

وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت
سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ

[ساجدة لله]

http://www.kids.jo/CImages/287.gif
لبنه
جبنة فيتا
خيار
شرايح توست
http://www.kids.jo/CImages/288.gif

http://www.kids.jo/CImages/1431.JPG

http://www.kids.jo/CImages/1432.JPG

http://www.kids.jo/CImages/1433.JPG

http://www.kids.jo/CImages/1434.JPG

[ساجدة لله]

الشاورما السريعة
http://www.kids.jo/CImages/287.gif
2/عيش شامي كبير.
صدر دجاجه مسلوقه ومفرومه.
2/بصل مقطع شرائح.
نصف حزمة كزبره مقطعه.
ملعقه صغيره سماق.
2/ملعقه مايونيز. ملح حسب الرغبه
http://www.kids.jo/CImages/288.gif
- يحمر البصل على النار قليلا ثم يوضع الدجاج ويقلب ثم يوضع الكزبره والسماق والمايونيزوالملح.
- يرفع من على النار ثم يفتح العيش من الوسط ويقطع الى اربع قطع اي اربع مثلثات
- يدهن العيش با المايونيز ويحشى ويلف ويدهن الوجه با المايونيز
- يدخل الفرن لتحمير الوجه فقط.

[ساجدة لله]

خبز بالبيض و الزعتر
http://www.kids.jo/CImages/287.gif
خبز أبيض متوسط الحجم
بيضة واحدة مخفوقة
القليل من الزعتر
جبنة سائلة
زيت
http://www.kids.jo/CImages/288.gif
- ادهني الخبز بقليل من الجبنة السائلة مع مراعاة توزيعه على سطح الخبز توزيعا متساوي.
- ضعي ملعقتين أو ثلاثة ملاعق من البيض المخفوق على كل خبزة و وزعيه جيدا فوق الجبنة .
- رشي القليل من الزعتر على سطح الخبز (حسب الرغبة ) .
- ضعي الخبز في صنية مدهونة بالقليل و القليل فقط من الزيت ،و ادخليها الفرن إلى حين نضج البيض ، مع مراعاة أن تشعلي الموقد من الأعلى فقط .
* هذا الخبز حلو و لذيذ جدا مع الشاي .

[ساجدة لله]

الهمبرغر البيتي
http://www.kids.jo/CImages/287.gif
كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل
http://www.kids.jo/CImages/288.gif
- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .