معلومات عن الخضروات و الفواكه

[الزبير بن العوام]

الصنوبر :

http://www.6abib.net/pic/uploads/9176d31e49.jpg

الصنوبريات من اهم الاشجار وهي ذات اهمية تجارية ، و تستعمل اخشابها على اساس استقامة جذع الشجرة و قوته ، يستعمل في الانشاءات مما يعطيه الاهمية التجارية .

تعطي أشجار الصنوبر الصمغ ، و يستخرج من الصمغ زيت التربنتين، الذي يستعمل طبياً على مستوى اقل في صناعة المراهم ، و المادة اللاصقة في البلاستر .

زيت التربنتين يذوب فيه الصموغ ، الشمع ، الدهون ، كوتشوك ، الكبريت ، و الفوسفور ، يصنع منه مادة الفارنيش ، المستعمل في دهان الاخشاب .

اما طبياً فيستعمل في الطب البشري ، و الطب البيطري ، فهو يستعمل كمعقم ، كما يستعمل للخيول و القطعان عن طريق تناوله داخلياً كمضاد للديدان ، يستعمل خارجياً كمكافح للاورام الروماتيزمية ،و كمعالج للالتواء ، و الكدمات ، وهو يقتل الطفيليات ، و يعالج امراض الصدر .

عند تقطير صمغ الصنوبر ، يعطي الزيت ومعه مادة تسمى Rosin وهي تسمى " الفونة " . تستعمل على اقواس عازفي الكمان ، ويستعمل لصناعة الشمع الخاص بالاختام الفارنيش . و صناعة بعض انواع الصابون الصمغية . القطران هو نوع غير نقي من زيت Turpentine .

تقطير خشب الصنوبر في امريكا يعطي زيت ذو رائحة طيبة ، تستعمل في العطورات " عطر خاص " Paco Raban . وهو ايضا يستعمل في صناعة الدهانات غير اللامعة ( و يستعمل لذلك الصنوبر البري ) ، وهو يستعمل لإزالة رائحة العرق و لإزالة الترهل والاسترخاء بالاصافة الى كونه عطراً

موطنه :
آسيا ، اوروبا ، اميركا .

الاجزاء المستعملة في الصنوبر :القشر ، الصمغ ، الحب


استعمالات و فوائد الصنوبر الطبية :
1. في صناعة المراهم الخاصة بالتدليك " امراض عصبية "
2. مدر للبول ، يفتت الحصى ، يخرج الرمل
3. يعالج امراض الكلى و المبولة
4. يعالج الامراض العصبية
5. يعالج الصنوبر امراض الغشاء المخاطي و الصدر لذا فهو مقشع طارد للبلغم ، و يستعمل في حالات التهابات القصبات الهوائية
6. يستعمل في صناعةاللاصق
7. يستعمل الصنوبر في المعالجة بالاستنشاق و التدليك
8. استعمال خارجي في معالجة الحساسية و الصدفية
9. حب الصنوبر يستعمل في الطعام بالاضافة الى فوائده الطبية ، فهو يحتوي احماضاً دهنية غير مشبعة ، يستعمل الحب في تنشيط الدورة الدموية في الدماغ ، يعالج الفالج و النشاف في الدماغ ، و مرض الرعاش الباركنسوني ،و امراض اللقوة
10. مفيد في معالجة امراض الكبد و الريقان ، ينشط الكبد
11. فاتح للشهية
12. منشط للطاقة الجنسية ، يزيل الضعف و الارتخاء مع العسل
13. خافض لمستوى السكر بالدم

يتبع ان شاء الله ...

[الزبير بن العوام]

الفول : (يا سلام على الصورة :p018: ) ...

http://www.aawsat.com/2007/09/24/images/food2.438331.jpg

وجد ان في زهور الفول فوائد لإدرار البول ، و تنشيط الهضم ، و التخلص من الرمال ، و تهدئة آلام الكليتين ، و وقف القيء .. و ذلك بنقع (50 - 60) زهرة في قدحين من الماء الساخن لدرجة الغليان ، و شرب النقيع بعد أن يبرد عدة مرات في اليوم

كما أن لب الفول الأخضر إذا غُلي و شُرب يفيد المصابين بالرمل و الحصى ، و التهاب الصفراء ، و الكليتين و المثانة ... و ينصح أطباء ذوي المعد الضعيفة و المصابين بعسر الهضم بالامتناع عن تناول الفول

يتبع ان شاء الله ...

[الزبير بن العوام]

دوار الشمس :

http://www.rak24.com/healthfood/Sun%20Flower.JPG

و هو نبات معروف و مشهور ، و يسمى أيضاً عين الشمس .. و كان يعد نباتاً مقدساً عند الهنود

و بذور عباد الشمس التي تنتشر في الأسواق و يتسلى بها كثير من الناس : استعملها الأطباء كعلاج للملاريا ، و كمدر ، و قاشع للبلغم ... و هي غنية بالبروتينات و المعادن و الفيتامينات ، و تحتوي على عناصر فسفورية و جليسرين ، و هذا ما يجعلها مفيدة في تخفيف كولسترول الدم و منع تصلب الشرايين

ان أكل بذور دوار الشمس باستمرار هو سبب اللثة السليمة و الأسنان القوية ، و ذلك لإحتواء البذور على مادة الفوسفات و الكالسيوم و كميات قليلة من الفلورين الذي يقوي الأسنتان و يمنع تسوسها

كما تحتوي البذور أيضاً على فيتامينا (أ) و (ب) ، لذلك فهي مفيدة في حالات العشى الليلي ... و تحتوي البذور على نسبة عالية من الزيت ، و هذا الزيت مرغوب فيه في إعداد الطعام بسبب عناصره المغذية الموجودة فيه بوفرة .. و معدل تناوله للفرد هو 70 جراماًَ قبل وجبة العشاء

يتبع ان شاء الله ...

[الزبير بن العوام]

الفراولة :

http://www.parisnajd.com/backgd/data/media/23/ParisNajd2165.jpg

الفراولة من الفاكهة ذات قيمة غذائية و دوائية عالية ، فهي سهلة الهضم و غنية بأملاح الكالسيوم و الحديد و المواد السكرية .. كما تحتوي أيضاً على فيتامينات (ب) و (ج) و (هـ) و (ك)

عصير الفراولة قلوي مدر للبول ، ينشط المعدة ، يساعد على الهضم .. و هو ملين مغذ ، مقوّ ، يساعد على بناء الأنسجة ، منظف للدم ، مضاد للسموم ، ملين ، منظم لافرازات المرارة ، يستعمل ضد النزيف

و ينصح بتناول الفراولة لكل الأشخاص باستثناء ذوي الحساسية المفرطة ، حيث يظهر على أجسامهم طفح جلدي بعد تناول الفراولة ، و يمكن التأكد من الخلو من الحساسية بتناول حبة واحدة من الفراولة قبل الطعام ، فإن لم يظهر طفح جلدي بعد ذلك فلا خوف من تناول الفراولة

الفراولة مفيدة جداً في علاج المفاصل و الكبد و المرارة و الكلى .. كما انها مفيدة جداً للأطفال و الشيوخ و النقهاء و المصابين بعسر هضم و أمراض المثانة و هياج الأعصاب و الالتهابات الداخلية ... و في كل هذه الحالات يؤكل من الفراولة (250-500) جرام في اليوم

كما أن مغلي أوراق و جذور الفراولة يستعمل في علاج الاسهال ، و نقص افراز المرارة ، و أمراض الكبد و أمراض المثانة و الكلى

لتجميل بشرة والوجه : تُهرس حبات الفراولة و يدهن بها الوجه قبل النوم ، و يترك حتى الصباح .. فيغسل بماء البقدونس الافرنجي . هذا يساعد على تنشيط الجلد و إزالة التجاعيد

يُصفَّى عصير 5 حبات من ثمار الفراولة في قطعة قماش ناعمة مع بياض البيضة ، و يضاف اليه 5 نقط من ماء الورد و 10 نقط من صبغة صمغ جاوة .. تمزج هذه الأشياء كلها و تفرش على كَمَّادة من القطن ، ثم توضع على الوجه لمدة ساعة .. ترفع بعد ذلك ، و يغسل الوجه بماء فاتر يحتوي على بيكربونات الصوديوم بنسبة 15 جراماً لكل لتر

يساعد عصير الفراولة على ازالة صفرة الأسنان و الرسوبات التي تتراكم عليها

يتبع ان شاء الله ...

[الزبير بن العوام]

الفاصوليا :

http://portal.paaf.gov.kw/paaf/ershad/plants_images/F-21/G-21/1.jpg

تستخدم الفاصوليا في الغذاء إما خضراء و إما يابسة . فالفاصوليا الخضراء تحتوي على فيتامينات (أ) ، (ب) ، (ج) ، و بها كميات لا بأس بها من أملاح الكالسيوم و الفسفور ، كما أنها غنية بالمادة الخضراء (اليخضور - الكلوروفيل) . أما اليابسة فتحتوي على البروتين و الفسفور و البوتاسيوم و الحديد و الكالسيوم و فيتامينات (ب2 ، ح2)

أما من الناحية الطبية ، فقد وجد في عروق الفاصوليا الخضراء مادة تسمى (أينوزيت) ، و هي مادة مقوية للقلب ، و لذلك أقر بعض الأطباء منقوع العروق الطازجة في الكحول لتنشيط القلب و تقويته ، و يؤخذ منه (70 - 120) نقطة 4 مرات في اليوم

كما وصفت الفاصوليا الخضراء بأنها غذاء جيد يعمل على تحديد كريات الدم البيضاء ، يناسب مرضى القلب و المصابين بالضغط و سوء الهضم .. بشرط أن تكون طازجة ، و هي مهدئة للأعصاب ، مدرة للبول ، ، مقوية للكبد و البنكرياس ، ، تعطى في حالات النقاهة و بطء النمو و الإعياء و الرمال البولية و الزلال و السكر و نقص المواد الحيوية في الجسم .. و يشرب عصير عروق الفاصوليا بمقدار نصف قدح في اليوم

أما الفاصوليا اليابسة : فهي مغذية جداُ ، لأنها غنية بالكربوهيدرات ، و يستحسن أن تؤكل بقشرها لآنها تحتوي على خمائر مفيدة .. و هي سهلة الهضم إذا أضيف إليها شيء من البقدونس أو الثوم أو الزعتر أو غيرها من الخضروات

كما توصف الفاصوليا اليابسة للرياضيين ، و ذوي الأعمال الشاقة ، و المراهقين ، و تمنع عن المصابين بالسمنة و المغص المعدي و عسر الهضم و أمراض الكبد و الأطفال الصغار لصعوبة هضمها و كذا النساء الحوامل

تطبخ الفاصوليا و تهرس و تستعمل كمادات للحروق و التهابات الجبد و القوباء

يتبع ان شاء الله لاحقاً ...

[أمـــة الله]

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/5446.jpg

سلمت يداك أخي الزبير على الموضوع المفيد أسمح لي بنشر بعض الفوائد عن ثمرة الخوخ

نبات معروف من عائلة الورديات، وهو من المواد الغذائية الغنية بالألياف.

يحتوي الخوخ على :
85% من وزنها ماء .
5 غرام سكر .
1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .

فوائد الخوخ :

آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .

يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـLDL .

يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .

كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .

أن الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.

تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.

الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.

وقد استعمل فى أوروبا كنبات طبي لعلاج الديدان والأتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس.

وقد أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ فى علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والحصوة
والتهابات المثانة و إزالة حصى المثانة والبول الدموي .

تحياتي

[الزبير بن العوام]

بارك الله فيك و شكراً لمشاركتك القيمة .... جزاك الله كل الخير :p01sdsed22:

أرجو أن تسامحوني في تأخري في الكتابة في هذا المنتدى و أيضاً في منتدى أتباع المرسلين لظروف شخصية و عائلية :36_1_44:

[الزبير بن العوام]

الكراث :

http://www.batistamoon.com/agimages/greenonions.jpg

يحتوي الكراث على الفيتامينات والحديد والمنغانيز والفسفور ، يحتوي أيضا على أملاح معدنية أخرى ( الكالسيوم، المغنيزيوم، والبوتاس ، والسودا، والكبريت والجير)وكذلك على خلاصة الـ sulfo-azotee وعلى الكلوروفيل والسليلوز أو سكر الخشب،أو أنه مخزن حقيقي للعناصر ذات الفائدة القصوى لوظائف الجسم المختلفة ولحسن قيام الأعضاء به . وأولى الفضائل التي تسند إلى الكراث هي تأثيره النافع على الأوتار الصوتية والجهاز التنفسي المرتبط بها

فضائل الكراث :
1- من المؤكد أن هذه الخضار تقوي دفاعنا الطبيعي المهدد بالاعتداءات الفصلية أو الجرثومية لأنه يعطينا الفيتامين(ب) وهو عنصر التوازن والفيتامين (ج) الثمين في مقاومة الأنتان والتعب

2- إن أجل خدمة يقدمها الكراث إلى الإنسان هي في الجهاز الهضمي، فهو مقبل، وبهذه الصفة نجده ماثلا في كتب الطب التي ترجع بتاريخها إلى عدة قرون. وهو سهل الهضم، فإذا ما صنع منه حساء استطاعت أكثر المعدة الحساسة تقبله وهضمه دون أن يسبب لها أي تقبض كالذي تبديه حيال غيره من الأطعمة. زد على ذلك أنه يريح المعدة وينشطها، واختماره يسهل عملية الهضم والامتصاص . أما ما يحتوي عليه من كبريت فيقاوم التخمرات العفنة .

3- أما سكر الخشب الذي يكثر في الكراث والسللوز فإنهما يقومان بتنظيف الأمعاء تنظيفا شاملا، فالعنصر الأول يجرف أثناء مروره في الأمعاء جميع ما يكون قد تخلف فيها من فضلات الطعام ، بينما يعمل العنصر الثاني في طرها خارجا ، ومن هنا ظفر الكراث بشهرته – التي لا شك فيها- بصفته ملينا لطيفا وطبيعيا

4- وفضائل الكراث لا تتوقف هنا – فهو يقوم فقر الدم لأن ما يحتوي عليه من الحديد ينشط توالد وعمل الكريات الحمراء . وهو يقوي العظام والجلد بفضل ما يضم من الجير والكلس، كما أنه ينشط الجهاز العصبي بما يحمل من مغنيزيزم

5- و الكراث موصوف في أمراض تصلب الشرايين والروماتيزما والنقرس( داء الملوك ) والتهابات الكلى والمثانة والسمنة لأن ما يحتوي عليه من خلاصة الـ sulfo-azotee يضعه في مصاف افضل مدرات البول التي وضعها الله في الطبيعة بتصرفنا

6- وغنى الكراث بالأملاح القلوية يبلغ درجة جعلت بعض الباحثين لا يترددون في القول إن المعالجة بالكراث لا تقل نفعا عن المعالجة بمياه ( فيشي ) المعدنية

7- إلا أن أهم ميزة في الكراث هي أنه يقدم إلينا في فصل الشتاء، عنصرا لا غنى عنه على ندرته في الأشهر الباردة ، ألا وهو الكلوروفيل


وقد دلت الأبحاث العلمية أو الورقة، هذا المختبر البيوكيميائي الضخم الذي يغذيه النور، يملك قيمة بيولوجية رفيعة، فهي من ناحية، توفر عناصر في تطور التوالد أي أنها تكون أسهل امتصاصا ، كما أن الكلوروفيل يعتبر، من ناحية ثانية، منشطا فعالا للتبادل الغذائي ، جدير بتسهيل عملية استخدام المواد المبتلعة، كما أنه، في الوقت نفسه، منشط لقدرة العضلة القلبية

8-فحذار من تبديد مادة على مثل هذه القيمة: احتفظوا دائما بالأوراق الخضراء للكراث ، وإذا كنتم من أصحاب الحدائق ، تشبهوا بالفلاحين الذين يكتفون، بدافع من الاقتصاد أو الحكمة، بقطع أوراق الكراث لصنع الحساء ولا يقتلعون الكراث كله إلا إذا عندما يريدون طهو طبق منه أو إذا ماراوه أوشك أن يبرز

بتحليل الكراث وجد أن المائة غرام منه يحتوي على :
1- نسبة عالية من الأملاح المعدنية والفيتامينات ففيه 90% من وزنه ماء
2- وبه 1 غرام بروتين
3- وحوالي 5 غرامات سكر
4- وكثير من الأملاح المفيدة للجسم

فــــــــــــــــــــائـــــــــــــــــــدة :
· إذا مزج عصير الكراث مع طحين القمح وأضيف إليه قليل من السكر ووضع فوق الدمامل والخراجات ساعد في إنضاجها وفتحها

· يعجن مقدار من الكراث الطازج مع مقدار من العسل الأصلي ويؤكل صباحا على الريق ولمدة ثلاثة أيام فإنه يقضي على أصعب أنواع الكحة ويطهر القصبة الهوائية ويحسن الصوت

· الكراث مفيد طازجا ومغليا ومنقوعا وإذا هرست جذوره ومزجت بالحليب ساعد ذلك في القضاء على الدود بالأمعاء ، كما أن فرك مكان عضة بعوض والهوام من الحشرات بقليل من ورق الكراث يقطع الألم

· لحصر البوم يعالج بسلق كمية من الكراث مع إضافة مقدار من زيت الزيتون ثم يخرج الكراث المسلوق ويوضع دافئا تحت اسفل البطن وبالتحديد فوق المثانة فإنه يساعد في فك الحصر وإدرار البول بعد مدة قصيرة

· إذا مزج عصير الكراث الطازج مع مقدار من الحليب الطازج ودهنت به بشرة الوجه أزال منها البقع الحمراء التي تصيب عادة الأطفال الرضع ، كما أنه يساعد في إزالة الطفح الجلدي والنمش لدى المراهقين

منقول

يتبع ان شاء الله ...

[الزبير بن العوام]

النعناع :

http://www.haiflower.or.jp/shukka/image/image_etc/p-mint-bk.jpg

وهو نبات أخضر ذو رائحة عطرية خاصة لا تعلو شجره عن الأرض أكثر من 30 سنتيمترا وهى يمكن أن تبقى فى الأرض إلى ثلاث سنوات ، بعدها تفقد خواصها وفاعليتها . وهى تقطف أوراقها الخضراء وتجفف فى الظل ثم تستحق و تنخل وتستعمل حين الحاجة .والنعناع به زيت طيار مع مادة المنتول ومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكنه للتشنجات ، وهو يؤكل طازجا لفتح الشهية ومع السلطه ويصنع منه شراب النعناع وهو لذيذ الطعم ومفيد جدا وذلك بأن توضع عدة أوراق نعناع فى فنجان ماء مغلى ويحلى بالسكر ويترك دقيقتين ويشرب ساخنا ، ويضاف مسحوق النعناع المجفف إلى بعض الأطعمة فيزيد فى طيب نكهتها ويخفف من تاثير الحموضة على الجسم . ويحتوى النعناع على قيمتة غذائية رائعة فهو يجدد الدم ويمنع الغثيان ، واوجع المعدة والمغص والحموضة والفواق ( الزغطه 9 ، ويمتص الغازات ويخدر ويدر ويفيد فى النقرس والحكة والبواسير (1) ، وماؤه إذا وضع معه السكر كان شربا قاطعا لأنواع الصداع وضعف البصر وآلام الرأس وينقى الصدر من البلغم ويسكن وجع الأسنان إذا مضغت أوراقة الخضراء ، وهو مفعول مضاد للتشنج
وصف النبات :
الساق خضراء والأوراق جالسة والأزهار زرقاء متجمعة فى عناقيد وأخرى جانبية وهو نبات عشبى تستعمل منه الأوراق والسيقان .

المكونات : زيت النعناع البلدى عديم اللون أو أصفر يحتوى على مادة الكارفون بنسبة 60% ومواد اخرى اهمها الليمونين والفيلاندرين والبنين وقليل من المنمثون ومواد دابغة تانينية

طريقة استعماله :
يجهز مستحلب النعناع بإضافة ملعقة كبيرة من مطحون الأوراق الجافة لكل فنجان من الماء الساخن ويشرب من 2-3 مرات يوميا ويمكن مزجه بالحليب موانع الاستعمال: يمنع فى حالات الحميات وعند وجود استعداد للقىء لأنه يثيره ويزيد من جفاف الفم والشعور بالعطش

الفوائد الطبية للنعناع البلدي :
يقول داود الانطاكى فى التذكرة :"النعناع يمنع الغثيان وأوجاع المعدة ويطرد الديدان بالعسل والخل وإن أكل منع الطعام من أن يحمض ويسكن وجع الأسنان ويقوى القلب وينبغى أن يخفف فى الظل لتبقى قوته عطريه -يستعمل النعناع كمهدأ لهياج الأعصاب ويريح الأحشاء من الغازات ويفيد فى علاج الربو والسعال ويسهل التنفس ويدر البول ويسكن المغص الكلوى وآلام الحيض -ويستعمل كغرغرة للأسنان ويستخدم لعلاج التهابات الثدى بالنسبة للمرضعات

النعناع وعلاج القرحة
أثبتت التجارب المخبرية أن نبتة النعناع لها دور مفيد في علاج القرحة المعدية . وذكر الدكتور أحمد الكوفحي أستاذ علم العقاقير والنباتات الطبية ونائب عميد كلية الصيدلة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية في حديث أجراه مع وكالة الأنباء الأردنية " بترا " أن مستخلص النعناع أظهر نتائج جيدة كمسكن للألم وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات .

وأضاف أن شرب منقوع النعناع يعتبر فاتحا للشهية كما يساعد على عملية الهضم ويستخدم مستخلص أوراقه كطارد للغازات في حالات الانتفاخ والمغص ومسكن ومضاد للتشنجات وآلام المعدة ومسكن ومطهر في حالات التهاب البلعوم ، ويدخل في العديد من المستحضرات الصيدلانية .

وأوضح أن استعمال زيت النعناع بكثرة ولفترات طويلة يتسبب في تغييرات نسيجية في الدماغ كما لا ينصح بإعطائه للأطفال الرضع نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من مادة الميثول

يتبع ان شاء الله ...

[الزبير بن العوام]

القمح :

http://www.6abib.net/pic/uploads/3be685c124.jpg
الاجزاء المستعملة :
الحبة بجميع طبقاتها ، النخالة ، القشرة ، اللب الابيض .

تاريخ و موطن القمح :
من اقدم ما عرفه الإنسان ، يعود تاريخه و معرفته الى العصر الحجري ، وجدت نقوشه و رسمه في الآثار الكثيرة مما يُظهر مكانته التي كانت بمقام التوقير و التقديس . وتذكر الاديان بأن القمح من نبات الجنة نزل الى الارض ، قد يكون موطنه الاصلي ما بين الشام ( فلسطين ، الاردن ، سوريا ، لبنان ) ، و اليونان .

هنالك عدة انواع من القمح وهو يزرع في جميع انحاء العالم .

تركيبته :
يتألف القمح من عدة طبقات ، الطبقة الخارجية الاولى هي النخالة 9% من وزن القمح ، تليها قشرة رقيقة سمراء 3% من وزن الحبة ، وهي تحتوي البروتين ، الطبقة الثالثة ، وهي عبارة عن نشاء وهي بيضاء 85% من وزن القمح . ويقبع في احد قطبي القمحة " الرشيم " ، وهو يحتوي على الجنين الذي ينمو منه القمح الجديد و يؤلف 4% من وزن القمح .

- يتألف خبز النخالة من مطحون جميع طبقات القمح
- يتألف الخبز الاسمر من الطبقة الداخلية النشوية البيضاء مع القشرة الرقيقة السمراء .
- يتألف الخبز الابيض من الرشيم او جنين القمح ، هو اغنى أجزائه بالفيتامينات و المعادن ، و كلما دخلنا الى الداخل كانت أقل غنى بالفيتامينات و المعادن ، و الطبقة الداخلية نشوية بأكثرها .

تتركب حبة القمح من المواد :
• سكريات
• بروتين
• مواد دهنية
• الياف سليلوزية
• املاح معدنية ، تتألف من بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، حديد ، يود .

اما الرشيم فيتألف من :
• بروتين
• سكريات
• دهون نباتية
• ليسيتين
• فوسفور ، مغنزيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، يود .
• فيتامينات ( B1. B2. B5. B6. PP. E )
• يحتوي الرشيم على انزيمات ، وهي تساعد على هضم الدهون .

استعمالات و فوائد القمح الطبية :
1. مغذ و منشط للجسم ، يمنع فقر الدم عبر الحديد ، و فيتامين ب المركب يساعد على نمو الجسم .
2. ملين عبر الخمائر التي في الرشيم
3. يمنع العجز الجنسي والعقم لوجود فيتامينات ب المركبة ، الفوسفور ، والحديد التي تعمل على حصانة الاجهزة التناسلية خصوصآ فيتامين E
4. الكالسيوم يقوي الجهاز العظمي والاسنان
5. السيليكون والكالسيوم والبروتين يقوي الشعر
6. يمنع تشنج الاعصاب بواسطة فيتامين ب المركب ، و المعادن التي يحويها .
7. ينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمون .
8. مغلي النخالة يعالج امراض الصدر ، يسكن السعال ، يكافح قبوضة المعدة يهدئ ثورة الامعاء الغليظة ، ينعم البشرة و الوجه ، يعالج الامراض و الآلام العصبية و النقرس .
9. مطحون القمح يزيل التورم و الكدمات ، و تهيج الجلد و التهاباته ، و الحروق ، وذلك بوضع كمادات .
10. النشاء الموجود في القمح يمنع تقرحات و التهابات المجاري الهضمية ، و مسحوق النشاء يكافح التهابات و تحسس الجلد و الاكزيما .
11. يزل الكلف و اصباغ الجلد

منقول

يتبع ان شاء الله ...