لمن تعرف الطبخ

[ذو الفقار]

السلام عليكم ورحمة الله


عندي طلب ممن يجيد أو تجيد الطبخ


عايز وصفات لأكلات ل 3 أشخاص ويا ريت تكون فى دقة فى المقادير لانى انا تعبت من السندوتشات وعايز اطبخ :36_1_42:

وياريت تكون ل6 مش 3 علشان تفضل للغداء والعشاء :36_1_4:

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم


صينية البطاطس بالدجاج
المقادير:

دجاجه واحده مقطعه الا اربع قطع
كيلو بطاطس
طماطم
فلفل اخضر حلو
بقدونس
رأسين بصل
ملح وفلفل اسود
الطريقه:
يقطع الدجاج ويغسل بالملح والخل جيدا ثم يشطف
ثم نقطع البطاطس بعد تقشيرها الا حلقات متوسطة السمك ونقطع البصل جوانح ونفرم البقدونس ونضع الملح والبهارات ونخلط المقادير ونضعها في الصينيه ثم نقطع الطماطم حلقات ونضعها على البطاطس حتى تغطي الصينيه ونضع عليها شرحات الفلفل الرومي وممكن تضعف فلفل حار حسب الرغبه ولا ننسى رشة الملح والبهارات مشان تضبط الطعم
ثم نضع الدجاج المقطع والمثبل على الوجه ونرش رشة زيت خفيفة ثم نغطي الصينيه بالقصدير وندخله الفرن حتى يستوي ثم تزيل القصدير وتحمر الدجاج قليلا باشعال الفرن من الاعلى وثم تأكلها بالهناء والعافيه.

[ذو الفقار]

شكراً أختي زنبقة الإسلام على الطريقة سوف أجربها الليلة ، وان لم تكن بالمستوى المطلوب سوف أحذ قسم المائدة من المنتدى :36_1_42:

أما اذا نجحت الطريقة ههريهم صنية بطاطس كل يوم لحد ما يبنلهم صاحب هههههههههه

[زهراء]

أتريد مكبوس الدجاج اخي ذو الفقار؟؟!!!

وجبتنا الرئيسية دائما :p018:

[صفاء]

أتريد مكبوس الدجاج اخي ذو الفقار؟؟!!!
اختي زهراء ما معنى مكبوس ؟؟؟؟

[ذو الفقار]

أتريد مكبوس الدجاج اخي ذو الفقار؟؟!!!

وجبتنا الرئيسية دائما

اذا كانت سهلة مفيش مانع هههههههه

ومفيش وراها غسل مواعين كثير :36_1_30:

[زهراء]

اختي زهراء ما معنى مكبوس ؟؟؟؟
المكبوس أكلة خليجية معروفة عندنا وهي أرز مع بطاطس وبهارات..وممكن يكون بالدجاج أو اللحم أو السمك..بس أنا بحب مكبوس الدجاج بس ومبحبش اللحم ولا السمك :p018:
ونسمي هذه الأكلة هكذا (مجبوس)


اذا كانت سهلة مفيش مانع هههههههه

ومفيش وراها غسل مواعين كثير

أضحكتني :p018:
لا تقلق هي سهلة جدا ولذيذة..ومفيش وراها غسل مواعين كثير..
سأكتب مقاديرها وطريقة عملها لك إن شاء الله :p01sdsed22:

[صفاء]

المكبوس أكلة خليجية معروفة عندنا وهي أرز مع بطاطس وبهارات..وممكن يكون بالدجاج أو اللحم أو السمك..بس أنا بحب مكبوس الدجاج بس ومبحبش اللحم ولا السمك
ونسمي هذه الأكلة هكذا (مجبوس)
باين عليها اكلة لذيذة بس المشكلة اني ما بحب الاكل اللي فيه الارز :p018:
شكرا لك اختي زهراء على الشرح وبارك الله فيك :p01sdsed22:

[زهراء]

http://forum.te3p.com/uploaded4/173480_01195116181.jpg

المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الأرز المغسول والمصفى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتي طعام كسبرة خضراء
ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
ثوم حسب الرغبة
ملعقة شاي بهارات وملح ايضا حسب الرغبه

للتزيين
صنوبر ولوز وزبيب

الطريقة
يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر فوق الرز

بس خلاص شفت سهلة إزاي :p018:

صحة وهنا والله يعينك أخي ذو الفقار :p01sdsed22:

[أمـــة الله]

شكرا لكِ غاليتي زهراء هلى الوصفة الجميلة سوف اجربها


عندي طلب ممن يجيد أو تجيد الطبخ

حاضر أخي احمد أنا اجيد الطبخ جيداً مفيش اسهل من الطبخ سوف أضع لك وصفة لذيذة جدا أنصحك بتجربتها لن تندم أن شاء الله تنال اعجابك :p01sdsed22:

كفتة بالصينية مع البطاطا وصفة سريعة وسهلة التحضير

المقادير :

لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس

/ ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون

الصلصة :

طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم


الطريقة :


1- نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية

2- وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير وممكن تشتري الكفتة جاهزة من عند اللحمام أخي أحمد
3- تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل اللي في الصور
4- نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة

5- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
6- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتـترك لتنشف قليلاً



http://members.lycos.co.uk/quenbahaa/up_ar/ar/Imagen%20072.jpg

http://members.lycos.co.uk/quenbahaa/up_ar/ar/Imagen%20073.jpg


[color=#FF0000] ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تأكل مع خبز أو أرز أبيض اظن تعرف كيف يحضر الأرز
لو عايز مساعدة اخبرني لأكتب لك كيفية تحضير الأرز
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــافيـــــــــة

http://members.lycos.co.uk/quenbahaa/up_ar/ar/Imagen%20056.jpg