زنبقة الاسلام
2009-02-16, 08:29 PM
مســـــــــــاكم \ صباحـــــــــكم سعادة
هلا وغلا بيكم جميـــــــــــعا
اليوم جبت لكم طبخة غير شكل
اسمها
(ارز بالفــــــــــــــــــــرن)
يارب تعجبكم
رح ابدا
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
رز هندي مغسول ومتروك لمدة ساعة على الاقل
دجاج صدور فيلية
كوب بصل مفروم او مقطع شرائح حسب الرغبة
كوب من الفلفل البارد (الرومي ) مقطع شرائح
كوب من الجزرمفروم مربعات صغيرة
كوب من الكوسا مفروم مربعات صغيرة
كوب من البطاطا مفروم مربعات صغيرة
حبة فلفل حار كبيرة
توابل (قرنفل +هيل +قرفة +3 حبات فلفل حار وسط +عصفر+ القليل من السبع بهار)الاعداد حسب الرغبة اكثر او اقل
القليل من الزيت
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
اولا ناتي بطنجرة ونضع فيها الماء
والفلفل الحار والتوابل وملعقتا طعام زيت
والقليل من الملح
ويترك الى ان يغلي
وعندما يغلي نضيف اليه الارز ويترك ليغلي قليلا
ثم يخفف على النار ويترك لينضج على
نار هادئة
هكذا يكون عند النضج
http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/12/05/vsiri3rns.jpg/jpg
في هذه الاثناء نجهز الخضار
ناتي بطنجرة ونضع فيها (الكوسا +البطاطا+الجزر)
يضاف اليه الماء والقليل من الملح
ويوضع على النار الى ان ينضج
عندما تنضج الخضار نصفيها من الماء
ونخلطها مع الارز
ونضعها جانبا
وفي هذا الوقت نبدا بعمل الكشنة
ناتي بمقلاه واسعة ونضع فيها البصل المفروم
مع القليل من الزيت
ويحمر البصل الى ان يذبل
ويضاف اليه الدجاج المقطع الى مربعات وحبة الفلفل
المقطعة الى شرائح
ويقلب قليلا على النارمع القليل من رشة السبع بهار
ثم نضع عليه العصفر ويقلب قليلا
ويضاف اليه الفلفل البارد ويقلب الى ان ينضج طبعا لا ننسى رشة الملح حسب الرغبة
بعدما اصبح كل شيء جاهزا ناتي بصينية الفرن ونضع فيه اول ضبقة من الارز
ثم نضع عليها الكشنة
ثم نضع النصف الآخر من الارز ويغلف جيدا ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
وهيك بيكون شكل الطبق
http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/12/06/jqx66ik4q.jpg/jpg
http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/12/06/bwgp8jcxm.jpg/jpg
والف صحة وهنا وعوافــــــــــــــــي
http://www.mayyar.com/album/data/media/22/78f361e338.gif
هلا وغلا بيكم جميـــــــــــعا
اليوم جبت لكم طبخة غير شكل
اسمها
(ارز بالفــــــــــــــــــــرن)
يارب تعجبكم
رح ابدا
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
رز هندي مغسول ومتروك لمدة ساعة على الاقل
دجاج صدور فيلية
كوب بصل مفروم او مقطع شرائح حسب الرغبة
كوب من الفلفل البارد (الرومي ) مقطع شرائح
كوب من الجزرمفروم مربعات صغيرة
كوب من الكوسا مفروم مربعات صغيرة
كوب من البطاطا مفروم مربعات صغيرة
حبة فلفل حار كبيرة
توابل (قرنفل +هيل +قرفة +3 حبات فلفل حار وسط +عصفر+ القليل من السبع بهار)الاعداد حسب الرغبة اكثر او اقل
القليل من الزيت
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
اولا ناتي بطنجرة ونضع فيها الماء
والفلفل الحار والتوابل وملعقتا طعام زيت
والقليل من الملح
ويترك الى ان يغلي
وعندما يغلي نضيف اليه الارز ويترك ليغلي قليلا
ثم يخفف على النار ويترك لينضج على
نار هادئة
هكذا يكون عند النضج
http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/12/05/vsiri3rns.jpg/jpg
في هذه الاثناء نجهز الخضار
ناتي بطنجرة ونضع فيها (الكوسا +البطاطا+الجزر)
يضاف اليه الماء والقليل من الملح
ويوضع على النار الى ان ينضج
عندما تنضج الخضار نصفيها من الماء
ونخلطها مع الارز
ونضعها جانبا
وفي هذا الوقت نبدا بعمل الكشنة
ناتي بمقلاه واسعة ونضع فيها البصل المفروم
مع القليل من الزيت
ويحمر البصل الى ان يذبل
ويضاف اليه الدجاج المقطع الى مربعات وحبة الفلفل
المقطعة الى شرائح
ويقلب قليلا على النارمع القليل من رشة السبع بهار
ثم نضع عليه العصفر ويقلب قليلا
ويضاف اليه الفلفل البارد ويقلب الى ان ينضج طبعا لا ننسى رشة الملح حسب الرغبة
بعدما اصبح كل شيء جاهزا ناتي بصينية الفرن ونضع فيه اول ضبقة من الارز
ثم نضع عليها الكشنة
ثم نضع النصف الآخر من الارز ويغلف جيدا ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
وهيك بيكون شكل الطبق
http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/12/06/jqx66ik4q.jpg/jpg
http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/12/06/bwgp8jcxm.jpg/jpg
والف صحة وهنا وعوافــــــــــــــــي
http://www.mayyar.com/album/data/media/22/78f361e338.gif