طرق رائعة لعمل الجمبري

[أبوحمزة السيوطي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبعا دي خدعة أنا مش هعمل حاجة :36_sf1_1[1]:

أنا عايز من الأخوات الفضليات وضع طرق لعمل الجمبري في طواجن أو صينية أو أي شيء .

طرق مصرية أو لبنانية أو شامية أو مغربية أي شيء .. ويا حبذا لو بالصور للتشجيع وفتح الشهية ..

طبعا بلاش الطريقة الذو فقارية s11 إحنا مغتربين وفاهمين بعض ماشي ..

ونشكركم على حسن تعاونكم ونخدمكم في حاجة غيرها إن شاء الله

[ذو الفقار]

ههههههههههه

انا كنت لسة هديلك طريقة لولا اني قرأت


طبعا بلاش الطريقة الذو فقارية إحنا مغتربين وفاهمين بعض ماشي ..

ههههههههه أضحك الله سنك يا أخي

كدة انا مش هقدر إلا إني اتعلم الطريقة من أصحاب الخبرات ههههه

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
أخي الفاضل ابو حمزة
اولا حكتب كيفية تنظيف الجمبري
ثم لي عودة ان شاء الله مع بعض الوصفات
اليك افضل الادوات في تنظيف الروبيان التي تساعدك على ذلك
نبداء التنظيف سوف تكون بسيطة جدا وتستغرق وقت جدا قليل
يشطف بالماء وتزيل الراس بالتأني وليس بالقطع
لنزيل القشرة بسهولة عليك اولا ازلة الارجل بالسحب
وبهذا الشكل تكوني قد ازلتي القشرة
تقوم بشرخه بالسكين التي اشرت لها في ظهر حبة الربيان مع هذه المنطقة الواضحة في الصورة
وبعد هذا تكون قد ازلت الخيط العالق به وهو خيط يكون اسود اللون به بعض الرمل والاوساخ
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1037albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1038albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1039albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1040albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1041albshara.jpg
ثم نغسل الجمبري بالماء مع قليل من الخل ثم نرجع نشطفه بالماء جيدا من الخل

[أمـــة الله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طبعا دي خدعة أنا مش هعمل حاجة :36_sf1_1[1]:

أنا عايز من الأخوات الفضليات وضع طرق لعمل الجمبري في طواجن أو صينية أو أي شيء .

طرق مصرية أو لبنانية أو شامية أو مغربية أي شيء .. ويا حبذا لو بالصور للتشجيع وفتح الشهية ..

طبعا بلاش الطريقة الذو فقارية s11 إحنا مغتربين وفاهمين بعض ماشي ..



ونشكركم على حسن تعاونكم ونخدمكم في حاجة غيرها إن شاء الله
s11


تكرم أخي أبو حمزة
لكن قبل الإجابة على سؤالك
هل الجمبري هو نفسه الروبيان

(http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SZHu5CBRgyI/AAAAAAAACKU/aU9-hVaMSn4/s1600-h/vday_shrimpscampi_4493_s4x3_lg.jpg)

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1042albshara.jpg

[أمـــة الله]

طريقة عمل الروبيان مع مكرونة ينغويني

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1043albshara.jpg

المكونات
نصف كيلو من مكرونة ينغويني أو أي نوع مكرونة
4 ملاعق الطعام والزبد
4 ملاعق الطعام زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى أكثر للمطر خفيف
2 الكراث ، يقطع مكعبات
(2) الثوم ومفروم
أقرص رقائق الفلفل الأحمر ، اختياري
نصف كيلو من الروبيان ، مقشر
الملح والفلفل الأسود طازج
1 / 2 كأس خل أبيض جاف
1 من عصير الليمون
1 / 4 كوب البقدونس المفروم

طريقة التحضير

للمكرونة: ووضع وعاء كبير من الماء على الموقد ليغلي. عندما تبدا في الغليان ، تضاف بضع ملاعق الطعام من الملح والزيت ثم تضاف المكرونة ينغويني وتقلب للتاكد من عدم التصاقها في بعض وتغطي وتترك لمدة من 6الي 8دقائق اوالي إن تصبح تستوي ثم تصفي وتغسل بالماء

.
ومن ناحية أخرى ، في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة مع 2 ملاعق الطعام من زيت الزيتون فوق حرارة متوسطة.



يقلي الكراث والثوم والفلفل الأحمر ورقائق (إذا كانت تستخدمها) حتى يصبح الكراث شفاف ، نحو 3 الى 4 دقائق. يرش الروبيان بالملح والفلفل الأسود يضاف إلى المقلاة يطبخ حتى يصبح لونها وردي ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. إزالة الروبيان من مقلاة وتوضع جانبا الي ان تدفئ ؛

ثم إضافة الي المقلاة الخل وعصير الليمون الى ان يغلي.ثم يضاف 2 ملاعق الطعام من الزبدة و2 ملاعق الطعام من زيت الزيتون . وعندما تذوب الزبدة تماما نقوم باعادة الروبيان الي المقلاة مع البقدونس والمكرونة المطبوخة ورش ملح وفلفل اسود وترش بالزيت الزيتون وتقلب ثم تقدم فورا


سأضع لك وصفات كثيرة عن تحضير الروبيان

[أبوحمزة السيوطي]

ههههههههههه

انا كنت لسة هديلك طريقة لولا اني قرأت



ههههههههه أضحك الله سنك يا أخي

كدة انا مش هقدر إلا إني اتعلم الطريقة من أصحاب الخبرات ههههه

ههههههههههه أضحك الله سنك أستاذي وبارك الله في وآل بيتك

انت عارف مقدرش استغنى عنك بس في حالة الأخوات لم ينصفوني ستكون الفرصة أمامك متاحة لعرض مهارتك المطبخية ..

لكني أعرف طريقة المغتربين مقدما " ضع كل المقادير في القدر مرة واحدة ثم ضعه على النار وبالهناء والشفاء إما نيئا أو محروقا "

ودي وصفات لذيذة مُجربة لكني أردت التغيير :p018:

[أمـــة الله]

يبدو أنا وأختي الحبيبة زنبقة كتبنا مع بعض الوصفات
اكملي حبيبتي زنبقة بارك الله فيكِ على الوصفات
من المتابعين بإذن الله

[أبوحمزة السيوطي]

بسم الله الرحمن الرحيم
وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
أخي الفاضل ابو حمزة
اولا حكتب كيفية تنظيف الجمبري
ثم لي عودة ان شاء الله مع بعض الوصفات
اليك افضل الادوات في تنظيف الروبيان التي تساعدك على ذلك
نبداء التنظيف سوف تكون بسيطة جدا وتستغرق وقت جدا قليل
يشطف بالماء وتزيل الراس بالتأني وليس بالقطع
لنزيل القشرة بسهولة عليك اولا ازلة الارجل بالسحب
وبهذا الشكل تكوني قد ازلتي القشرة
تقوم بشرخه بالسكين التي اشرت لها في ظهر حبة الربيان مع هذه المنطقة الواضحة في الصورة
وبعد هذا تكون قد ازلت الخيط العالق به وهو خيط يكون اسود اللون به بعض الرمل والاوساخ
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1037albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1038albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1039albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1040albshara.jpg
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1041albshara.jpg



بارك الله فيك أختنا الكريمة ...

طريقة سهلة :p01sdsed22:

وبانتظار طرق الطهي جزاك الله خيرا

[أبوحمزة السيوطي]

s11


تكرم أخي أبو حمزة
لكن قبل الإجابة على سؤالك
هل الجمبري هو نفسه الروبيان



http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1042albshara.jpg





[/center]


نعم أختنا الفاضلة هو هو

الأخت زنبقة سوف تأتي لنا بطرق إن شاء الله لكن أكملي أنت أيضا أختي نورا ..

أريد أن أجعل هذه الصفحة مرجعا لطهي الجمبري ..

وأي أخت لديها أفكار تضيف إلينا إن شاء الله

بارك الله فيكن

[أمـــة الله]

الأخت زنبقة سوف تأتي لنا بطرق إن شاء الله لكن أكملي أنت أيضا أختي نورا ..
أريد أن أجعل هذه الصفحة مرجعا لطهي الجمبري ..
وأي أخت لديها أفكار تضيف إلينا إن شاء الله
بارك الله فيكن
حاضر أخي أبو حمزة سأكمل بإذن الله
يمكن وصفاتي تختلف عن وصفات الأخت زنبقة
من يومين طبخت الروبيان ولكن لم يتناوله أحد عندنا رميته خسارة
أتعب في تحضير الطعام وفي النهاية لا أحد يأكل ناس فقرية