البطبوط معمر '' محشو''

[حنين اللقاء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


البطبوط مشهور هنا بالمغرب وسهل التحضير بعد تحضيره يقدم مع الزبدة البلدية والعسل
او المربى او يحشى حسب الاختيار والرغبة


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4328albshara.jpg


المقادير


250 غ دقيق ابيض
250غ دقيق قمح اصفر ناعم
ملعقة صغيرة ملح
شوية خميرة


الطريقة


ناخد قصعة لعمل العجين نصب فيها الدقيق نجوف وسطه نضيف الملح الخميرة ونشرع في جمع العجين بالماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تتجانس العجينة وتصبح لينة


تقسم الى كويرات وتوضع على صحيفة بها منديل من تحت نضيف عليه القليل من الدقيق كي لا تلتصق الكويرات ثم تغطى بمنديل اخر تترك قليلا حتى تعطينا الطوع لبسطها
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4329albshara.jpg


اتبسط فوق طاولة مرشوشة بالدقيق


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4330albshara.jpg


توضع مرة اخرى في صحيفة بها منديل تحت كل واحدة نرش شوية دقيق كي لا تلتصق وتترك تختمر بعد ذلك تخبز فوق مقلاة ساخنة وتقلب على الجهتين كي تاخد حظها من الطهو
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4331albshara.jpg


هذا بطبوط عادي لا حشوة فيه هو ايضا لذيذ يقدم مع الزبدة والعسل او المربى


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4332albshara.jpg


البطبوط المحشو نفس العجينة نفس الطريقة وللحصول على كويرات متساوية تبسط العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق كاملة تم تقطع منها دوائر متساوية بفم كاس كبير او اي انية ثم توضع تختمر فوق صحيفة ثم تطبخ بعذ ذلك


تحشى باي حشوة مختارة انا خترت حشوة الكفتة والطماطم والبصل والزيتون


ناخد 5 طماطم تغسل وتهرس نضعها في مقلات مع قليل من الزيت شوية ملح ابزار '' فلفل اسود'' بقدونس وقزبرة مفرومان قليل جدا بعد نضجها نضعها جانبا نشلظ بصلة صغيرة توضع في المقلاة بدورها مع القليل من الزيت والملح تحرك حتى تنضح وتوضع جانبا
اثم ناخد مقدار من الكفتة نجعل منه دوائر على مقاس البطبوطة تقلى او تشوى


ناخد البطبوطة نفتحها قليلا من جانب واحد ونحشوها بالخليط نضيف قليلا من الزيتون الاحمر مناسب مع الكفتة


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4333albshara.jpg


هناك طريقة اخرى لحشو البطبوط بحيث الخليط يبقى جوة لا يظهر. الكمبيوتر عندي بيعلق كل شوي اخاف ان يذهب لي الموضوع كامس لهذا اكتفي بهذا اليوم

صحتين وعافية

[ذو الفقار]

البطبوط الذي أعرفه هو هذا

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4334albshara.jpg

[حنين اللقاء]

هههههههههه اضحك الله سنك ايها البطل دجاجة وافية ماشاء الله ماشاء الله صحة وعافية


لالالا مو دجاجة بيبي نقلله بالمغربية بيبي

[زنبقة الاسلام]

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم اديكي غاليتي حنين اللقاء على الطبق الشهي
فلقد شدني اسم الطبق فهو جميل البطبوط وجاء ببالي نفس ما اعتقده الأخ ذو الفقار




لالالا مو دجاجة بيبي نقلله بالمغربية بيبي
هاي مو دجاجة هاي بطة

[حنين اللقاء]

حبيبتي اسعدني مرورك الرائع قد خطر ببالي نفس الشيء قلت ربما قد يعتقد البعض من خلال العنوان البط
لان اسمه هنا بطبوط هم سموه هكذا حدسي طلع مظبوط

[ذو الفقار]

عندنا هنا أكلة إسمها " المبطن "

شريحتين من البطاطس يطبقان على القليل من اللحم المفروم وخلطة سحرية لا أعرفها ولكنه لذيذ ويشبه البطبوط المغربي وليس بطوطنا المحمر

[حنين اللقاء]

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم اديكي غاليتي حنين اللقاء على الطبق الشهي
فلقد شدني اسم الطبق فهو جميل البطبوط وجاء ببالي نفس ما اعتقده الأخ ذو الفقار




هاي مو دجاجة هاي بطة

هههههههه تقولي للاعور ايش ماهي لا دجاجة ولا بيبي هاي بطة البيبي اضخم من البطة
الله يسامحك يا بطل :p018:

[حنين اللقاء]

عندنا هنا أكلة إسمها " المبطن "

شريحتين من البطاطس يطبقان على القليل من اللحم المفروم وخلطة سحرية لا أعرفها ولكنه لذيذ ويشبه البطبوط المغربي وليس بطوطنا المحمر


هههههههههه الله يسامحك منا تفضحت خلاص نزلت صورة :36_11_6:
ماعرفت افرق اذا هي دجاجة ولا بطة ولا بيبي s11s11s11s11

والله ضحكت حتى بطني وجعني يعني الحين بتنقذ الموقف مبطن ايش انا تفضحت خلاص

[زنبقة الاسلام]

هههههههه تقولي للاعور ايش ماهي لا دجاجة ولا بيبي هاي بطة البيبي اضخم من البطة
الله يسامحك يا بط
اضخم من البطة يبقى ديك رومي
هههههههههه

[حنين اللقاء]

نعم عزيزتي هو الديك الرومي نقلله بيبي مهي فضحتنا اللهجة المغربية المتكعبلة هههههه