الملوي

[حنين اللقاء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الملوي والمسمن مشهوران لدينا في المغرب سهل التحضير كما انه شهي


http://www.albshara.com/imgcache/2/9377albshara.jpg


المقادير
كيلو دقيق
- ملح
- ماء حسب الدقيق
- ملعقة صغيرة بكن باودر
- كوب كبير مزيج من الزيت والزبدة الذائبة
- كوب سميد رقيق '' حسب الرغبة ''


الطريقة


نحضر قصعة نصب فيها الدقيق والملح والقليل من البكينباودر ثم نضيق الماء الدافئ شيئا فشئا حتى تجمع العجين ثم ندلكها '' تعجن '' جيدا عدة دقائق دون توقف نضيف رشو ماء دافئ ثم نعجن مرة اخرى دون توقف بعد ذلك نحضر اي صحن دائري ندهنه بالزيت ونقطع العجين الى كويرات ونضعها فيه


http://www.albshara.com/imgcache/2/9378albshara.jpg


نضع كويرة في القصعة بعد ان ندهنها بالزيت والزبدة كي لا تلتصق العجين ونسرحها جيدا
http://www.albshara.com/imgcache/2/9379albshara.jpg


نلف الجوانب على بعض وكل لفة ندهن العجين جيدا بالزبذة الذائبة والزيت


http://www.albshara.com/imgcache/2/9380albshara.jpg


تلوى مرة اخرى هكذا على شكل اللف مع الدهن طبعا


http://www.albshara.com/imgcache/2/9381albshara.jpg


هنا بعد الانتهاء من لف الكويرات تترك ترتاح شوية كي تصبح لينة


http://www.albshara.com/imgcache/2/9382albshara.jpg


تبسط كل واحدة فوق القصعة مع الدهن كي لا تلتصق في القصعة ثم تخبز


_________________________________________


هناك طرق اخرى للف العجين


http://www.albshara.com/imgcache/2/9383albshara.jpg


http://www.albshara.com/imgcache/2/9384albshara.jpg


http://www.albshara.com/imgcache/2/9385albshara.jpg
http://www.albshara.com/imgcache/2/9386albshara.jpg

[أمـــة الله]

يا سلام من أني شبعانة ولكن منظر الملوي جوعتني ...
باين علي أختي حنين لن أدخل الى موضوعاتك وموضوعات أختي قطر الندى في قسم المائدة
الوصفات كلها رائعة أختك نورا تحب المعجنات جداً
أعمل إيه دولقتي في وصفتك اللذيذة أقوم أحضرها دولقتي
سلمت يمينك أختي الحبيبة صدقاً الأكلات المغربية لذيذة جداً

[حنين اللقاء]

يا سلام من أني شبعانة ولكن منظر الملوي جوعتني ...
باين علي أختي حنين لن أدخل الى موضوعاتك وموضوعات أختي قطر الندى في قسم المائدة
الوصفات كلها رائعة أختك نورا تحب المعجنات جداً
أعمل إيه دولقتي في وصفتك اللذيذة أقوم أحضرها دولقتي
سلمت يمينك أختي الحبيبة صدقاً الأكلات المغربية لذيذة جداً


s11s11s11s11s11s11s11
اضحك الله سنك حبيبتي نورا انا كمان بحب المسمن والملوي جدااااا
لا حبيبتي انت تنوري ولو ساعفك الوقت ابقي جربي كل الوصفات ان شاء الله