صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 14

الموضوع: مغربية بالدجاج

 

العرض المتطور

  1. #1
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي مغربية بالدجاج


    مغربية بالدجاج أكلة مشهورة في شهر رمضان المبارك .


    مغربية بالدجاج


    (الكمية تكفي لـ5 الى 6 أشخاص)

    المحتويات:

    كيلوغرام من البصل الصغير المقشر
    1.5 كيلوغرام من أفخاذ وصدور الدجاج مع جلدها
    كوبان من الحمص المنقوع طوال الليل في الماء ونصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
    2 الى 3 ملاعق طعام من الزبدة أو السمنة
    ملعقتا طعام من الزيت. ملح حسب الذوق
    3 ملاعق طعام من مسحوق الكراوية
    1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
    ملعقة صغيرة من السبع بهارات
    نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
    مرقة لحم أو دجاج

    التحضير:

    توضع قطع الدجاج في قدر. يغسل الحمص جيداً ويضاف الى الدجاج في القدر، مع القليل من الملح وكمية كافية من الماء لغمر كل محتويات القدر. توضع القدر على النار حتى الغليان وتزال الزفرة كلما ظهرت على سطح القدر. يتابع الطهو حتى ينضج الدجاج والحمص.

    في قدر أخرى، تسخن ملعقة طعام من الزبدة مع ملعقة طعام من الزيت. يقلى البصل حتى يحمرّ. تضاف اليه نصف كمية التوابل، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات، وربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود. تضاف 3 الى 4 أكواب من المرقة الى البصل المقلي وتغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج البصل.

    يضاف الحمص وقطع الدجاج الى هذا المزيج. إذا كانت الصلصة رقيقة جداً، تضاف ملعقة طعام من الدقيق ويتابع الطهو حتى تتكثف الصلصة قليلاً. نسخن بقية السمنة أو الزبدة وتقلى فيها المغربية مع التوابل. يضاف كوبان من مرقة اللحم أو الدجاج إلى المغربية ويتابع الطهو حتى تمتص المغربية كل السائل.

    تسكب المغربية في طبق التقديم وتزين بفطع الدجاج والبصل، تقدم الصلصة مع الحمص والبصل في طبق جانبي.


    lyvfdm fhg][h[






  2. #2
    مشرفة منتديات المرأة المسلمة والطفل وركن المنزل
    حنين اللقاء غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1103
    تاريخ التسجيل : 22 - 6 - 2009
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 2,407
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 21
    البلد : المغرب
    معدل تقييم المستوى : 18

    افتراضي


    سلمت يداك غاليتي نورا على الطبق الشهي
    لكن ليش اسمه مغربية ?





  3. #3
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين اللقاء مشاهدة المشاركة
    سلمت يداك غاليتي نورا على الطبق الشهي
    لكن ليش اسمه مغربية ?
    الله يسلمك أختي الحبيبة حنين مشكورة على المرور
    صراحة لا أعرف لماذا أسمها مغربية أختي حنين
    كنت متوقع هذا السؤال لأنك من المغرب العربي الشقيق





  4. #4
    مشرفة منتديات المرأة المسلمة والطفل وركن المنزل
    حنين اللقاء غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1103
    تاريخ التسجيل : 22 - 6 - 2009
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 2,407
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 21
    البلد : المغرب
    معدل تقييم المستوى : 18

    افتراضي


    كنت متوقع هذا السؤال لأنك من المغرب العربي الشقيق
    ههههههههه اضحك الله سنك حبيبتي نورا





  5. #5

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي


    مثل طبخة كوارع و لحمة راس الفرق انك عامله دجاج عندنا بنعمل كوار و لحمة الراس

    المقادير

    اكلة الكوارع بالطريقة المغربية


    المقادير
    1كرع عجل مقطع
    250غ من الحمص المنقوع
    حبة كبيرة من البصل
    10فصوص من الثوم
    ملح
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
    نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    القليل من الزعفران الملون
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو
    باقة من القزبر والبقدونس
    لترين من الماء
    قماش ابيض معقم
    250 غ من القمح المهروس
    الطريقة
    تغسل قطع الكوارع وتوضع في طنجرة الضغط مع اضافة الحمص المنقوع + البصل المفروم
    الثوم+الملح+ التوابل+باقة القزبر والبقدونس ونضيف لها لترين من الماء ونقفل عليها لمدة 30 دقيقة
    في قطع القماش الابيض المعقم نضع في كل قطعة ملعقتان كبيرتان من القمح المهروس
    والمنظف ثم يعقد القماش جيدا على شكل صرة
    نضيف صرر القمح المحضرة في الطنجرة ونقفلها و نتركها تطهى لمدة ساعة تقريبا
    عند تقديم هذا الطبق يزال القمح من القماش مع الاحتفاظ به متماسكا ويقدم ساخنا
    ملاحظة
    عندما ننقع الحمص نتركه في الماء لمدة ليلة كاملة حتى ينتفخ
    يمكن تعويض القمح بالارزو الزبيب المنظف واضافته عندما تنضج قطع الكوارع مع العلم ان الحمص يجب ازالة قشرته في هده الحالة




    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

  6. #6

    عضو ماسي

    الصورة الرمزية زنبقة الاسلام
    زنبقة الاسلام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42
    تاريخ التسجيل : 13 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,803
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 13
    البلد : بلاد الحرمين
    الوظيفة : طالبة علم
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي


    تسلم ادكي غاليتي نورا على الطيق الجميل
    في فلسطين لا نعمل الغريبة بل نعمل المفتول وهو مايسمى الكسكسي




    رحمها الله وغفر لها

  7. #7
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زنبقة الاسلام مشاهدة المشاركة
    تسلم ادكي غاليتي نورا على الطيق الجميل

    في فلسطين لا نعمل الغريبة بل نعمل المفتول وهو مايسمى الكسكسي

    هذا هو المفتول حبيبتي زنبقة مش كده
    أن شــــــــــــــــــــــــاء الله سأقوم بتحضير هذا الطبق غداً وأخبرك بالنتيجة :p01sdsed22:
    سؤال بس هل استطيع استبدال البرغل الناعم بالبرغل الخشن






  8. #8
    مشرفة منتديات المرأة المسلمة والطفل وركن المنزل
    حنين اللقاء غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1103
    تاريخ التسجيل : 22 - 6 - 2009
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 2,407
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 21
    البلد : المغرب
    معدل تقييم المستوى : 18

    افتراضي


    تسلم ادكي غاليتي نورا على الطيق الجميل
    في فلسطين لا نعمل الغريبة بل نعمل المفتول وهو مايسمى الكسكسي
    وهل انت فلسطينية حبيبتي زنبقة ? ما في بالي انك سعودية





  9. #9
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    تسلم ادكي غاليتي نورا على الطيق الجميل
    الله يسلمك أختي الغالية زنبقة
    طبق خفيف جربيه
    وهل انت فلسطينية حبيبتي زنبقة ? ما في بالي انك سعودية
    أستأذن أختي زنبقة بالرد على سؤالك
    الأخت زنبقة من فلسطين الحبيبة
    ولكن مقيمة في السعودية
    كل عام وأنتم بخير يا أهلنا في فلسطين
    أعانكم الله على الصيام





  10. #10
    مشرفة منتديات المرأة المسلمة والطفل وركن المنزل
    حنين اللقاء غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1103
    تاريخ التسجيل : 22 - 6 - 2009
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 2,407
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 21
    البلد : المغرب
    معدل تقييم المستوى : 18

    افتراضي


    أستأذن أختي زنبقة بالرد على سؤالك
    الأخت زنبقة من فلسطين الحبيبة
    ولكن مقيمة في السعودية
    جزاك الله كل خير حبيبتي نورا على الرد





 

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. المرتديلا بالدجاج
    بواسطة زنبقة الاسلام في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-07-31, 05:26 PM
  2. ديكورات مغربية
    بواسطة la musulmane في المنتدى العالم بين يديك
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2009-11-10, 05:21 PM
  3. بسطيلة بالدجاج و اللوز
    بواسطة la musulmane في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2009-10-20, 11:32 AM
  4. المقلوبة بالدجاج
    بواسطة زنبقة الاسلام في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 2008-11-10, 09:23 PM
  5. ملف حلويات مغربية
    بواسطة قطر الندى في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2008-09-21, 07:47 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML