سمك السردين مقلي

[قطر الندى]

سمك السردين مقلي

متوفر بكثرة بشواطئ المغرب وفوائده الغذائية عديدة لانه سمك غنى بالفسفور والكالسيوم


له طريقة خاصة بالقلى بالمغرب

بعد تنقية السمك وغسله بماء و تركه في خل لمدة 10 دقائق وتقطيره من الخل

ناخذ مقدار من المعدنوس والقزبر مفروم ناعم

ثوم مفروم









كمون وملح وابزار وزنجبيل وفلفل احمر حلو مع عصير ليمونة وملعقة زيت ونخلطهم مع بعض

نرتب شرائح السمك كما هو في الصورة ونضع مقدار من الخليط

ثم نغطيها بشريحة سمك اخرى








نرشها بلدقيق الابيض جيدا حتى لاتلتصق

ثم نقليها في زيت غليان

---

sl; hgsv]dk lrgd

[أمـــة الله]

يم يم
طبق لذيذ أحب سمك السردين كثيراً
لكن سؤال لو سمحتِ أختي قطر الندى
هل المعدنوس هو المرقدوش ؟
وشكراً لكِ

[قطر الندى]

يم يم
طبق لذيذ أحب سمك السردين كثيراً
لكن سؤال لو سمحتِ أختي قطر الندى
هل المعدنوس هو المرقدوش ؟
وشكراً لكِ

صحه اختي
المعدنوس هو البقدونس

[أمـــة الله]

صحه اختي
المعدنوس هو البقدونس

الله يهنيكِ أختي قطر الندى
شكراً لكِ على التوضيح سلمت يمناكِ

[حفيدة ابن القيم]

صحيح إني ما بحب سمك السردين الا أنه شكله بالصور طيب

بــــــــــــــارك الله فيــــــــــــــــــــكِ

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم

سلمت يداك غاليتي قطر الندى

شكل الطبق شهي جدا
مع انني لا احب تناول السردين ابدا
هل يمكني عمل الطبق بالفيليه لسمك الهامور
كما لدي سؤال أخر الزنجبيل هل هو أخضر أم ناشف

[حفيدة ابن القيم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكِ أختي قطر الندى

صحيح إني لا أحب سمك السردين الا أن الطريقة اعجبتني جداً وربما أقوم بتجربتها

أختي زئبقة الإسلام لا اعتقد أن الوصفة جيدة مع سمك الفيليه لأنها تحتوي على البقدونس .