بسم الله الرحمن الرحيم
بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك ولان الشوربات الطبق الاهم في السفرة الرمضانية ولا تخلوا منه وجبة الافطار في رمضان سوف اقدم لكم هذا الملف المتواضع يارب يعجبكم وأهم شئ مخافة الله وعدم الاسراف في عمل الاطعمة ورميها في سلة المهملات او الاكل بشراهة فوق الطاقة والاضرار بالصحة
وتدكروا اخوانكم الفقراء
شوربة لسان العصفور:
[bimg]http://farm1.static.flickr.com/156/352631084_c6bd3d6cd1.jpg[/bimg]
المقادير
زيت ملعقة كبيرة 2
- بصل مفروم ناعم حبة صغيرة 1
- ثوم مهروس ناعم فص كبير 1
- لسان العصفور كوب 2/1
- دقيق ملعقة كبيرة 2
- مرق دجاج أو لحم كوب 4 - 5
- فلفل اسود ملعقة صغيرة 4/1
- قرفة مطحونة ملعقة صغيرة 4/1
- ملح ملعقة صغيرة 1
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدر سميك القاعدة، سخني على نار قوية، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يذبل البصل ( لا تجعلي لونه يتغير)
2- أضيفي لسان العصفور وقلبي على النار 1 – 2 دقيقة، الى ان يصبح ذهبي اللون.
3- انثري الدقيق فوق لسان العصفور وقلبي الى ان يتوزع جيدا.
4- أضيفي المرق، الفلفل، القرفة والملح، قلبي الى ان تختلط المكونات، اتركيه على النار الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر لكي لا يترسب الدقيق في القاع.
5- غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج لسان العصفور حوالي 10 - 15دقيقة. اذا كانت الشوربة سميكة أضيفي مزيد من المرق حسب الرغبة.
6- وزعي الشوربة في أطباق التقديم ثم أنثري بعض البقدونس فوق كل طبق ،
شوربة الخضار والنودلز:
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/62549_1205950811.jpg[/bimg]
والمقادير
كيس مكرونة صينية (نودلز)
ملعقة أكل كبيرة شوفان
جزر مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطع قطع صغيرة
فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
ملح + بهار
ماء للسلق
طريقة التحضير
1.تسلق الخضار جبيداً.
2.يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
3.يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
4.توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار.
5.تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة.
ملاحظة :يمكنك اضافة اي نوع من الخضار الذي تحبيه ويمكنك اذافة دجاج مسلوق
شوربه الطماطم مع الشوفان
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1189027451.jpg[/bimg]
المقادير:
_ نصف كوب شعيريه
_ 1 كوب بصل مفروم
_ 1 كوب طماطم مفروم
_ 1 كوب خضار مشكله
_ 4 ملاعق كبيره معجون طماطم
_ 4 ملاعق كبيره شوفان
_ نصف ملعقه صغيره ثوم مهروس
_ 6 اكواب ماء
_ 2 ملعقه كبيره زيت
_ 2 كوب ماء دجاج
_ ملح فلفل اسود
الطريقه :
_ تخلط الخضار جميعها مع الشوفان والطماطم والماء ويطهى على نار معتدله حتى تنضج الخضار وتترك لتبرد قليلا ثم تخلط بالخلاط الكهربائي
_ يحمر الثوم فى الزيت ثم يضاف اليه الخليط السابق والشعريه ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويخفف بماء الدجاج ثم يترك على نار هادئه لمده نصف ساعه حتى التقديم .
وبالهناء والعافيه
شوربة الشوفان مع مكعبات اللحم والشعيرية
المقادير:
مكعبات لحم صغيرة
شوفان
شعيرية ماجي
ماء مغلي
بصل
فلفل اسود -ملح
صلصة طماطم
الطريقة:
نضع اللحم في قدر ونحركه ثم نضع عليه البصل ونستمر في التقليب كي لايحترق
ثم نضع عليه الصلصة والماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة ثم نضع الملح
نضيف الشوفان ( عشر ملاعق طعام أو أكثر على حسب الرغبة ) ونحركها سريعاً حتى لاتتكتل وعندما تقترب من الإستواء نضع عليها شعيرية الماجي ونتركها ربع ساعة فقطlgt hga,vfhj
النتائج 1 إلى 10 من 35
الموضوع: ملف الشوربات
 |
 |
 |
العرض المتطور
|
 |
رد مع اقتباس
 |
 |
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
رجيم الشوربات
بواسطة أمـــة الله في المنتدى قضايا الأسرة والمجتمعمشاركات: 4آخر مشاركة: 2010-10-09, 02:17 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
| RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
المفضلات