النتائج 1 إلى 5 من 5
 

العرض المتطور

  1. #1
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي نصائح ضرورية عند تغذية كبار السن


    الهرم الغذائي المعدل لكبار السن
    إنكبار السن ( 70 عاما فأكثر ) يكون لهم احتياجات غذائية خاصة.
    و حيث أن تعاملهم مع الكمبيوتر و الانترنت للحصول على المعلومات قليل، لذلك فقد تم إصدار مؤخرا ( 27 ديسمبر 2007 ) صورة توضيحية للهرم الغذائي المعدل و المخصص ليناسب احتياجاتهم الغذائية بطريقة بسيطة و سهلة الفهم.
    تستهدف النسخة التخطيطية الجديدة ل MyPyramid كبار السن ( 70 عاما فأكثر ) الأصحاء الذين يقوموا بأنشطة متوسطة و يعتمدون على أنفسهم يستطيعون أن يتناولوا وجبات غنية بالفاكهة، الخضروات، الحبوب، منتجات الألبان قليلة الدسم و الخالية من الدسم، الأسماك، و اللحوم.



    ما هي مميزات هذا الهرم الغذائي المعدل عن الهرم الغذائي الإرشادي الأصلي؟
    • الإرشادات مُقدمة بطريقة مُبسطة.
    • مصحوبة بنصائح عن كيفية الوصول للهدف الموصى به.
    • يقدم مقترحات لمجموعة من الأغذية من ناحية الكمية الكلية في اليوم.
    • يوفر نصائح على تعديل الوصفات للحد من السكريات الإضافية.
    • يلتزم بمعايير سلامة الأغذية.
    • يُقدم تحديات فريدة لكبار السن.
    ما هي اختلافات الهرم الغذائي المعدل لكبار السن؟

    يهدف الهرم الغذائي التخطيطي المعدل لكبار السن إلى تحسين فهم و استخدام الهرم الغذائي لكبار السن
    الذين يجدوا بعض الصعوبات في الحصول على المعلومات من خلال الإنترنت. و ذلك بطريقة بسيطة و سهلة الفهم.




    نصائح ضرورية تغذية كبار السن

    kwhzp qv,vdm uk] jy`dm ;fhv hgsk






  2. #2
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    36وصية لحياه صحيه لكبار السن
    في محاولة لوضع افضل حمية غذائية لكبار السن تتناسب مع الانخفاض الحادث في نمط وإيقاع الحياة، وضعت دراسة علمية عربية 36 وصية تلبي الحاجة الى خفض الاحتياجات السعرية اليومية، عن طريق خفض استهلاكهم للدهون والسكريات، وزيادة استهلاكهم للنشويات والالياف.

    ويقول اختصاصي علوم وتقنية الاغذية عضو اكاديمية العلوم الاميركية الدكتور محمد كمال: ان كبار السن يحتاجون الى ضعف الوقت الذي يحتاجه صغار السن لامتصاص وجبة محتوية على الدهن بنسبة مرتفعة، ولذلك ينبغي الا تتجاوز السعرات المأخوذة من الدهن بالنسبة لكبار السن 30% من الاحتياجات السعرية اليومية الكلية، وهذا الامر يتطلب اتباع الوصايا التالية لخفض المحتوى الدهني، وخاصة في الاحماض الدهنية المشبعة:

    1 ـ حدد من استهلاكك اللبن الكامل الدسم، والجبن «الدوبل كريم» واللحم البقري ولحم الضأن الى ما يعادل 20 اوقية. كل اوقية تعادل ملعقة شاي صغيرة من الدهن المشبع.
    2 ـ اختيار اللحوم الحمراء واستبعاد الدهون الظاهرة قبل طبخها.
    3 ـ تجنب تناول لحوم اللانشون والسجق لارتفاع محتواها الدهني.
    4 ـ تجنب التحمير، ويفضل السلق أو الشي.

    5 ـ استخدام لحوم الدواجن الاسماك والبقوليات كأغذية بديلة للحم الاحمر عدة مرات اسبوعيا.
    6 ـ استخدام لبن الفرز أو اللبن قليل الدهن، كبديل للبن الكامل الدسم.
    7 ـ استخدام الجبن المصنوع من اللبن أو جزئيا من اللبن كبديل للجبن المصنوع من اللبن الكامل الدسم.

    8 ـ تجنب تناول الاغذية الدسمة المصنوعة من الزبدة والكريمة وزبدة الكاكاو.
    9 ـ استخدام المارجرين كبديل للزبدة.
    10 ـ استخدام اللبن المنجر كبديل للكريمة.
    11 ـ استخدام اليوغورت (الزبادي) كبديل للكريمة الحامضية.

    12 ـ تجنب استخدام الزيوت والدهون المهدرجة.
    13 ـ استخدام كميات بسيطة من الزبد الطازج المارجرين والمايونيز.
    14 ـ استخدام المارجرين الطري بدلا من الصلب.

    ويذكر الاختصاصي المصري انه علاوة على ما تقدم فإن الريجيم الغذائي الامثل لكبار السن يجب ان يحافظ على مستوى مقبول للكوليسترول في الدم باستهلاك كميات اقل من السكر، وتضمين الوجبات كميات اكثر من الالياف لكي يخفض كبار السن من استهلاكهم للسكر، وعليهم مراعاة الوصايا التالية أيضا:

    15 ـ تجنب اضافة السكر الى القهوة أو الشاي.
    16 ـ خفض كمية السكر أو المحليات الاخرى التي تستخدمها الى ما بين الثلث او النصف.
    17 ـ استخدام كمية قليلة من جميع المحليات (السكر الابيض ـ السكر البني ـ السكر الخام ـ عسل النحل ـ الفوكتوز ـ المحاليل السكرية المركزة).

    18 ـ تناول كميات قليلة من الاغذية التي تحتوي على المحليات مثل: الحلوى، الايس كريم، الكيك، المخبوزات، الشطائر والفطائر.
    19 ـ عند استخدامك للفواكه المعلبة اختار تلك الفواكه المعلبة في عصيرها. اما في حالة الفواكه المعلبة في محلول مركز فيراعي غمرها في ماء بارد قبل تناولها.
    20 ـ لدى تناول المسن وجبات خفيفة عليه استخدام الفواكه والخضر الطازجة والحبوب الكاملة.

    21 ـ شرب الماء كبديل للمشروبات المحلاة اثناء وما بين الوجبات ويمكن تناول عصير الليمون للاستمتاع بنكهاته المميزة.
    22 ـ اقرأ البطاقات الغذائية على العبوات وتجنب تناول المواد الغذائية المكتوب على بطاقتها واحد أو اكثر من المكونات الاتية: السكروز ـ الدكسترور ـ سيرب الذرة ـ الفوكتوز ـ الجلوكوز ـ اللاكتوز ـ أو المالتور.
    ولا يغرب عن الذهن ان يتناول كبار السن الكميات المناسبة من الالياف الغذائية ومراعاة الوصايا التالية:

    23 ـ تناول الفواكه والخضر الطازجة أو المطبوخة طبخا جزئيا، نظرا لان الفواكه المعلبة أو الخضر زائدة الطبخ تحتوي على الياف وفيتامينات اقل.
    24 ـ تناول الفواكه المجففة مثل البلح والبرقوق والزبيب باعتبارها مصدرا للالياف.
    25 ـ تناول الخبز المصنع من دقيق القمح الكامل ودقيق الحبوب الكاملة بدلا من الخبز المصنع من الدقيق الابيض.
    26 ـ تناول الحبوب الكاملة مثل وجبة الشوفان، ردة الحبوب، ورقائق الذرة (كورن فليكس).

    27 ـ تناول الارز البني.
    28 ـ تناول البقوليات (الفول والبازلاء والعدس) باعتبارها غنية في محتواها من الالياف كبديل للحم.
    29 ـ لاحظ ان معظم المخبوزات والشطائر والفطائر والكيك والدونت Donut المصنوعة من الدقيق الابيض والسكر رغم ارتفاع كثافتها السعرية الا انها فقيرة في محتوياتها من الالياف.
    30 ـ تناول الموز والبطيخ والبروكولي المطبوخ والجزر والبطاطس والسبانخ في وجباتك لتحصل على الالياف الغذائية.

    31 ـ في حالة كبار السن الذين يعانون من مشاكل في أسنانهم يفضل تناول الخضر المبشورة مثل الجزر لسهولة استفادتهم منها.
    علاوة على ما تقدم هناك وصايا اخرى لزيادة استهلاك كبار السن من الكربوهيدرات الكاملة لانها تضيف للجسم السعرات وتمده ايضا بالفيتامينات والعناصر المعدنية وجزء من الالياف. ولزيادة استهلاكهم من هذه الكربوهيدرات الكاملة يجب اتباع الوصايا التالية:

    32 ـ يراعى زيادة استهلاك البقوليات أو الفول والبازلاء والعدس والبطاطس والخضراوات الاخرى.
    33 ـ تناول الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة يوميا ومن دقيق الحبوب المنبت وتجنب الخبز المصنوع من الدقيق الابيض.
    34 ـ تناول الفواكه الطازجة كبديل لعصائر الفواكه أو مشروبات الفواكه بقدر الامكان.
    35 ـ تناول نوعين مختلفين من الخضر مع وجبتك الرئيسية بالاضافة الى نوع من الحبوب النشوية أو البطاطس ونوع من السلطة.
    36 ـ تناول فاكهة أو خضراوات مع كل وجبة.





  3. #3
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    الألياف تقي كبار السن من البدانة والسكر
    والحصوات المرارية وسرطان الأمعاء



    القاهرة: «الشرق الأوسط»
    حذرت دراسة علمية من تجاهل الألياف في أغذية كبار السن، لأن لها دوراً عظيماً في الوقاية من العديد من الأمراض، أبرزها البدانة والسكر وامراض القلب والحصوات المرارية وسرطان الأمعاء الغليظة. يقول عضو اكاديمية العلوم الأميركية الباحث المصري بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بجامعة اسيوط، الدكتور محمد كمال، لـ «الشرق الأوسط»: «إن الألياف رغم انها لا تمد الجسم بأي مواد غذائية، إلا انها تلعب دوراً مهماً في العمليات الميتابوليزمية الاستقلابية، وحدوث الحركة الميكانيكية لعمليات الإخراج».

    محذراً من ان التغيرات الحادثة في استهلاك كبار السن للهيدروكوربونات، أدت إلى خفض نسبة الألياف في وجباتهم، وأصبحت الأغذية المحتوية على الألياف التي يستهلكونها تمد اجسامهم بنحو 30 في المائة من سعراتهم اليومية الكلية، وهو الأمر الذي ينذر بالخطر على هؤلاء في مرحلة تقدم العمر، لأن أي نظام غذائي لكبار السن يجب أن يتضمن كميات أكبر من الفاكهة والخضروات الورقية وبالذات خضروات العائلة الصليبية، وذلك لتعويض النقص الحادث في وجباتهم التي تفتقر إلى حد ما للكربوهيدرات الكاملة، أي غير المعاملة، مثل الحبوب والبقوليات، موضحاً ان تناول 5 رؤوس من الخس يمد الجسم بكمية الألياف نفسها، التي تحتويها شريحة كاملة من خبز القمح الكامل.

    ويذكر الباحث المصري ان اهمية الألياف في أي نظام غذائي لكبار السن، وتناولها بكميات زائدة، يعتبر عاملاً وقائياً ضد الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة، وذلك عن طريق زيادة المواد البرازية، وهو الأمر الذي ينجم عنه سرعة مرورها في الأمعاء، فضلا عن حدوث تغيرات في فلورا البكتيريا وتسببها في زيادة حموضة الأمعاء، بالإضافة إلى ان الألياف تقلل من محتوى الصفراء من الكوليسترول، وبالتالي تقلل من فرص حدوث الحصوات المرارية الشائعة الحدوث عند كبار السن بعد عمر الـ 65 عاما.

    مشيرا الى ان الألياف تمنع كذلك الإصابة بأمراض القلب عن طريق تأثيراتها الحادثة على استقلاب الكوليسترول والدهن، وفي الوقت نفسه فإن الألياف تقي من الإصابات في مجالات نقص مستوى السكر في الدم، وزيادة مستوى السكر في الدم، وذلك عن طريق دورها الفعال في امتصاص الغلوكوز من القناة الهضمية، لذلك فإن زيادة نسبة الألياف الغذائية في الوجبات تساعد على حدوث ضبط افضل لمستوى السكر في الدم، وهو الأمر الذي يقود إلى نقص الحاجة إلى الأنسولين، كما ان الأغذية الغنية بالألياف تحمي كذلك من حدوث السمنة أو البدانة لدى كبار السن تحت أي نظام غذائي، وهو الأمر الذي يوصى معه بألا تقل كمية الألياف في وجبات كبار السن عما يتراوح بين 30 و40 غراما في اليوم

    بحيث تكون النسبة السائدة منها من ألياف الحبوب. مؤكدا ان الوجبات المحتوية على كميات كبيرة من الحبوب الكاملة والبقوليات والفاكهة والخضروات تفي بالاحتياجات المطلوبة لكبار السن من الألياف يوميا، وأنه في حالة عدم توفر الألياف في هذه الوجبات يوصى بإضافة من 2 الى 4 ملاعق كبيرة من النخالة يومياً الى السلطات والحبوب والأغذية الأخرى، ويمكن البدء بإضافة ملعقة صغيرة إلى وجبات كبار السن على ان يصاحب ذلك تناول نحو 150 مليلترا من الماء لكل ملعقة من النخالة.






  4. #4
    الطامع في رحمة الله
    الصورة الرمزية ابوالسعودمحمود
    ابوالسعودمحمود غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 2222
    تاريخ التسجيل : 31 - 5 - 2010
    الدين : الإسلام
    الجنـس : ذكر
    العمر: 68
    المشاركات : 8,532
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 16
    البلد : ارض الله
    الاهتمام : لن نسمح بالتطاول على أشرف الخلق التوحيد ""حق الله على العباد"", روعة القرآن دى بقى مش فاهمها
    الوظيفة : سائق
    معدل تقييم المستوى : 23

    افتراضي


    انا ماشى بالبركه واللى بيقابلنى بخبطه وجسمى الحمد لله زى ماهو 72 كيلو وطولى برضه زى ماهو 172

    جزاكى الله خيرا موضوغ مفيد






  5. #5
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    انا ماشى بالبركه واللى بيقابلنى بخبطه وجسمى الحمد لله زى ماهو 72 كيلو وطولى برضه زى ماهو 172

    أدام الله عليك نعمة الصحة والعافية أخي أبو السعود
    ما شاء الله حضرتك لسه شباب 54 سنة
    العمر كله في طاعة الله
    جزاكى الله خيرا موضوغ مفيد

    وجزاك الله الجنة
    تشرفت بمرورك الكريم





 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. ثماني قواعد ضرورية لطالب العلم
    بواسطة المهاجرة الى الله في المنتدى ملتقى طلبة العلم
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 2011-09-03, 04:50 AM
  2. الرهبان يستخدمون السحر في تعذيب الأطفال
    بواسطة Ahmed_Negm في المنتدى الحوار العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-08-01, 04:50 PM
  3. أكتب الشئ الذي تفتقده في الحياة...
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى التواصل واستراحة المنتدى
    مشاركات: 60
    آخر مشاركة: 2009-05-08, 10:53 PM
  4. الرضاعة الطبيعية ضرورية للطفل والأم معـًا
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى الطب النبوي والتداوي بالأعشاب
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2008-12-07, 10:56 PM
  5. عناية الإسلام بكبار السن والضعفاء
    بواسطة سيف الله في المنتدى القسم الإسلامي العام
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2007-12-01, 07:14 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML