النتائج 1 إلى 7 من 7
 

العرض المتطور

  1. #1
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي 45 نصيحة مطبخية لك ِ ادخلي واكتشفي ما تريدين من نصائح


    نصائح مطبخية

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    1. من الخطأ أن تطبخ الخضروات واللحوم معا ويترك المزيج على النار ساعات طويلة
    تعمل خلالها النار تخريبا في المواد الغذائية وقتلا في الفيتامينات .


    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    2. لا تقطعي ثمار الفواكه إلا عند استعمالها فقط
    وليس قبل ذلك حتى لا يتغير لونها أو طعمها .

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    3. إحذري رفع الغطاء عن الوعاء بين كل لحظة وأخرى لمراقبة النضج ، فذلك يؤدي إلى تأخير
    النضج وبالتالي إلى إلقاء الخضروات مدة أطول على النار، مما يؤدي إلى تأكسد بعض الفيتامينات وتلفها

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    4. اعتادت أكثر ربات البيوت على نقع الخضار في الماء ثم سلقها وهذا خطأ لأن النقع يجعل الفيتامينات
    والمعادن معرضة للتلف ويجب الإقلال ما أمكن من نقع الخضار أو وضعها على النار.

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين


    5. هناك خطأ ترتكبه بعض ربات البيوت بحكم العادة وهو إضافة بعض المواد الكيماوية إلى الطبخ
    للإسراع بإنضاجه ، فإن إضافة بيكربونات الصودا أثناء الطبخ يزيد في تخريب الفيتامينات وفقدانها .

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين


    6. اعتدنا على سلق القرنبيط والملفوف ، وهذا خطأ لأن هذه النباتات غنية بمعدن الكبريت الذي ينحل في الماء أثناء السلق فتفقد بذلك فوائدها الرئيسة ، ومن الأفضل أن يؤكل نيئا على شكل سلطة يضاف إليها الزيت والليمون ، وبهذا نضمن الاستفادة من معدن الكبريت الموجود في الملفوف . والكبريت كما هو معروف يقوي الشعر ويكسبه لمعانا وبريقا .

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    7. من الخطأ أن نبتاع كميات كبيرة من الخضار ونخزنها لاستهلاكها بالتدريج ، فإن الزمن يخرب كثيرا من الفيتامينات ، فإذا كنا مضطرين لذلك فيجب أن نحفظ أقل كمية من الخضار في مكان رطب ومظلم ، فالحرارة والنور عاملان في تخريب الفيتامينات وفقدانها

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    8. هناك طريقة تستعمل لتظل الكعكة طرية وناعمة، وهي إضافة فنجان ماء مغلي
    مع فنجان ماء بارد يرش به وجه الكعكة وهي ساخنة، فإن ذلك يكسبها طراوة

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    9. في تقطيع الخضروات والفواكه استخدمي أدوات مقاومة للصدأ .


    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    10. البيضة الجيدة ترى صافية اللون ، إذا نظرت إليها بجهاز فيه عدسة
    أما إذا كانت غير طازجة فتظهر بها هالة داكنة اللون

    نصيحة مطبخية ادخلي واكتشفي تريدين

    11. لكي لا يسود الموز بعد تقطيعه رشيه فورا بقليل من السكر الناعم ثم عصير
    الليمون .

    45 kwdpm l'fodm g; A h]ogd ,h;jatd lh jvd]dk lk kwhzp






  2. #2
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    12. للتغلب على رائحة سمك الجمبري أثناء سلقه يضاف معه أوراق الكرفس الأخضر.




    13. إذا لم يتيسر لك استخراج الجاتوه من القالب فورا بعد سحبه من الفرن ،
    اتركيه يبرد ثم أعيديه لفرن قليل الحرارة بضع دقائق بعد ذلك سيسهل إخراجه من
    القالب .



    14. لكي تحافظي على البسكويت (والبيتي فور) لمدة طويلة

    ضعيه في علبة معدنية مغلقة وضعي في وسطه تفاحة لتمتص الرطوبة.





    15. لا يجوز أبدا استخدام السمن بنوعيه والزيوت النباتية بأنواعها مرتين

    أي لا يجوز للسيدة أن تقلي وتطهو بمادة دهنية سبق استعمالها .





    16. الكستليتة المتبلة بالبيض وفتات الخبز يجب أن تغمس
    في السمن قبل وضعها في الشواية .




    17. من الأفضل سلق الخضروات وتقديمها بشكل سلطات أو أن تسلق

    الخضروات وحدها ثم تضاف إلى اللحم المسلوق ومرقه .




    18. ننصح ربة البيت بإضافة ملعقة من السمن غير المحمى إلى المقلاة الموضوعة

    على النار بين الفينة والأخرى للمحافظة على درجة حرارة السمن المذابة وللحيلولة دون تفكك ذراتها .





    19. يجب على السيدة أن تغسل الخضروات بعد شرائها وتضعها في أكياس من الأغشية
    الرقيقة المثقبة لكي تسمح لها بالتنفس .

    ويجب أن تطهى الخضروات بسرعة لئلا تفقد بمرور الزمن طعمها أو فائدتها من ا لفيتامينات .




    20. عند عمل السلطة لا تقطعي الخضروات المستعملة في صنعها قطعا صغيرة، لأن
    هذا يعرض جزءا كبيرا

    من سطحها للجو فيزيد نسبة الفاقد من الفيتامينات بها والقابلة للأكسدة مثل فيتامين (ج ) .





    21. إن طبق السلطة الخضراء يساوي في قيمته الغذائية أغلى أنواع الفواكه ،
    وإنه ضروري في كل وجبة رئيسية .

    لهذا وجب استخدام كل الخضر الموجودة في
    الموسم من طماطم وفجل وجرجير وخيار وخس وبقدونس

    لأنها غنية جدا بالفيتامينات اللازمة لنمو الجسم .




    22. عند سلق البيض يستحسن إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى الماء الساخن

    حتى لا تتسرب محتويات البيضة إلى الخارج إذا انكسرت قشرتها الخارجية .





    23. لإضفاء نكهة جيدة وشهية على الدجاجة التي تنضجينها في الفرن ، ضعي
    بداخلها الحشوة التالية : (خمس فصوص ثوم من الثوم الكبير المدقوق ، ملعقة
    من النعناع ، ملح ، فلفل ، عصير ليمونة كبيرة)، مع مراعاة دهن الإناء جيدا .







  3. #3
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    24. الجرجير خضرة تعطيك كميات وفيرة من الكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين
    (ب ). "
    إذا أضفت إلى حساء العدس كوبا من اللبن أو قطعة من الزبد أصبح هذا الغذاء أكثر مطابقة لقواعد التغذية الكاملة .




    25. أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين

    به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع .




    26. إذا استعص عليك النوم لأي سبب من الأسباب تناولي كوبا من الليمون
    الدافئ المحلى بالسكر أو كوبا من اللبن .




    27. بعد تقشير الباذنجان افركي (ادعكي )
    يديك بقليل من الليمون حتى لا تصبح سوداء اللون .





    28. يفيد مغلي الأرز في شفاء إسهالات الأطفال الصيفية .




    29. عند تقشير البيضة المسلوقة يحدث أن يلتصق جزء من البياض في القشرة الخارجية
    ولتحصلي على بيضة سليمة ضعي البيضة بين يديك وقومي بفركها (دعكها) بشكل دائري فيسهل تقشيرها .





    30. قبل أن تستعملي طنجرة الضغط الجديدة اغلي فيها مقدار كيلو
    من الحليب لمدة ربع ساعة ، وبذلك تحافظين على لمعانها من الداخل .





    31. لتنظيف السجاد استعملي رغوة الصابون فقط ثم امسحيه بفوطة جافة .





    32. لتنظيف المقاعد المخمل الداكنة انفضيها بقطعة قماش جوخ أسود .




    33. حتى لا تلتصق المكواة بالملابس أثناء الكي امسحيها بقطعة من الصابون
    الناشف .







  4. #4
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    34. حتى لا تنتشر رائحة القرنبيط (الزهرة)
    في البيت أثناء السلق ضعي معها قطعة خبز.




    35. لتحتفظي بالبطاطا بيضاء اللون (بالفريزر)
    ضعيها في أكياس نايلون مربوطة جيدا بدون ملح .





    36. حتى تظل الخضروات محتفظة بلونها أثناء تثليجها
    للشتاء، ضعيها لبضع ثوان
    في الماء المغلي والملح ثم في الماء البارد فورا،واحفظيها في أكياس نايلون .





    37. احفظي ملابس الصيف في صناديق الكرتون ، وانثري بين كل طبقة وأخرى من كرات
    النفتالين لمنع العتة، ولكي تحكمي غلق الصناديق جيدا اصنعي حبلا من جواربك
    النايلون القديمة بربط أطرافها معا ثم شديها حول الصناديق واعقدي جيدا .





    38. لتنظيف فوطة أو ملاءة احمر جزء منها أثناء الكي ، أحضري كوبا من الماء
    وأضيفي إليه ملعقة من ماء الأوكسجين وادعكي مكان الاحمرار بقطعة مبللة بالخليط .





    39. لتنظيف التحف المصنوعة من الفضة التي مضى عليها وقت طويل بدون عناية،
    انقعيها في ماء به صابون مبشور، ثم جففيها ولمعيها بمسحوق خاص .





    40. عند وضع الأكواب بعضها داخل بعض قد يحدث أن تلتصق ويصعب فصلها ، ولمعالجة
    ذلك املئي الكوب الداخلي بالماء البارد ثم حاولي وضع بعض الماء الساخن في
    الكوب الخارجي ، وانتظري بضع دقائق يمكنك بعدها فصل الكوبين عن بعضهما.




    41. يجب إدارة محرك آلة فرم اللحم والخلاط الكهربائي مرة في الأسبوع
    حتى لا يتجمد المحرك ويتعطل ، وهكذا الحال بالنسبة لأي آلة مشابهة .






    42. لإزالة آثار البيض النيئ المتجمد في الأوعية ، يجب رشها بكمية من الملح الناعم
    وترك الملح مدة نصف ساعة ثم يفرك الوعاء وينظف بعد ذلك بالماء والصابون .





    43. لتتجنبي التصاق الملابس الداخلية التي تحتوي على ألياف صناعية، رشيها من الداخل ببودرة
    تلك واتركيها فترة، ثم انفضيها وضعيها في مكانها، وعند استعمالها لن تلتصق بجسمك .





    44. إذا أردت عمل صنف معين من الطعام واستعنت بكتاب الطبخ الذي لديك .
    بعد فتح الكتاب على الصفحة المطلوبة وقبل أن تبدئي في العمل ضعي الكتاب داخل كيس
    من البلاستيك حتى لا تتلوث صفحاته بالسمن وخلافه وتحتفظين بكتابك نظيفا .




    45. لإزالة بقعة من القهوة من فوق قماش من القطن ، غطي البقعة بالجلسرين
    ثم صبي فوقها ماء مغليا واشطفي واتركي القماش حتى يجف .

    م/ن





  5. #5
    الطامع في رحمة الله
    الصورة الرمزية ابوالسعودمحمود
    ابوالسعودمحمود غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 2222
    تاريخ التسجيل : 31 - 5 - 2010
    الدين : الإسلام
    الجنـس : ذكر
    العمر: 68
    المشاركات : 8,532
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 16
    البلد : ارض الله
    الاهتمام : لن نسمح بالتطاول على أشرف الخلق التوحيد ""حق الله على العباد"", روعة القرآن دى بقى مش فاهمها
    الوظيفة : سائق
    معدل تقييم المستوى : 23

    افتراضي


    نصائح جميله ومفيده بارك الله فيكى اختنا نورا


    35. لتحتفظي بالبطاطا بيضاء اللون (بالفريزر)
    ضعيها في أكياس نايلون مربوطة جيدا بدون ملح .
    بس دى بقى مبنلحقش نحطها فى التلاجه بنضعها فى بطوننا اول باول

    يعنى من البائع الى الفرن الى البطن مباشرة هههههههه






  6. #6
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    نصائح جميله ومفيده بارك الله فيكى اختنا نورا
    وبارك الله فيك أخي أبو السعود

    بس دى بقى مبنلحقش نحطها فى التلاجه بنضعها فى بطوننا اول باول
    يعنى من البائع الى الفرن الى البطن مباشرة هههههههه

    ما شاء الله
    بالهنا والشفا أخي أبو السعود
    حفظكِ الله وآل بيتك ما شاء الله
    بارك الله لك في أولادك





  7. شكراً شكر هذه المشاركة pharmacist
  8. #7

    عضو ماسي

    الصورة الرمزية زنبقة الاسلام
    زنبقة الاسلام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42
    تاريخ التسجيل : 13 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,803
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 13
    البلد : بلاد الحرمين
    الوظيفة : طالبة علم
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي


    جزاك الله كل خير عزيزتي
    ينقل الى ركن المنزل




    رحمها الله وغفر لها

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. دروووووس فى تعلم المكياج ادخلى مبتدئه واخرجى محترفه
    بواسطة طايووووووو في المنتدى الركن النصراني العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-08-15, 12:26 PM
  2. نصائح مطبخية
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2010-04-29, 02:59 PM
  3. أختاه هل تريدين السعادة
    بواسطة الوابـ(الصيب)ـل في المنتدى أقسام المرأة المسلمة والطفل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-03-09, 09:08 PM
  4. هل تريدين وجها بهياً وصبوحا ؟ إذا استعدي للمواجهة
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى قسم العناية بالبشرة والجمال
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2009-05-16, 12:52 AM
  5. أختى فى الله اخدمي الإسلام وأنت في بيتك
    بواسطة فارس العقيده في المنتدى أقسام المرأة المسلمة والطفل
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 2008-10-25, 01:43 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML