أحلي كيك وبسكويت وتارت لأحلى بشارة

[ساجدة لله]

أحلي كيك وبسكويت وتارت لأحلى بشارة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لعشاق الحلويات والكيك والتارت
التارت رائع واحبه جداً
إليكم مجموعة رائعة لصنع هذه الروائع من مواقع مختلفة

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جايبه لكم كوب كيك ...........بالتمر طعمه خووورافي
ومكوناته موجوده بكل بيت و,,طريقته سهله ,,
المقادير:
1كاس ونص دقيق..
ثلاث ارباع كاس زيت ..
نصف كاس شوفان..
ثلاث ارباع كاس سكر..

علبه قشطه..
3 ملاعق كبيره حليب بودره..
ملعقه صغيره فانيلا..
2ملعقه كبيره باكينج بودر..
ملعقه صغيره قرفه..
3 بيضات..

جوز البقان مجروش طبعاَ الكميه حسب الرغبه..

كاس تمر خلاص منزوع النوى ومنقوع بكاس ماء مغلي ونضيف له ملعقه صغيره من البيكربونات ..


الطريقه:
في خلاط الكيك
نخلط الزيت والسكر ونضيف له البيض والفانيلا

وننخل الدقيق والقرفه وذرة ملح والباكينج بودر

ثم نضيفه الى الخليط وراح يتكون عندنا مزيج ثقيل

نضيف له نص كاس من ماء التمر
ونخلطه بالخلاط
واخر شي نضيف له التمر والشوفان والجوز

ونحركه بالملعقه ونصبه في في صينيه الكب كيك
وتدخلينه الفرن نص ساعه تقريبا
تخلينه يبرد وتصبين عليه التوفي وتزينينه حسب الرغبه
راح يطلع لك احلى كوب كيك بالتمر
طبعا هاذي المقادير تكفي 24 حبه
واليكم الصور..





وفي النهايه لا تنسونا من دعواتكم
بان يشفي الله امي حبيبتي

---

Hpgd ;d; ,fs;,dj ,jhvj gHpgn fahvm

[ساجدة لله]

تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake بالصور


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله *** ما شاء الله
بسم الله نبدأ
[CENTER]*** تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake ***





المقادير





سكر بودرة - حوالي نصف كوب متوسط





نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتن





كريمة خفق بنسبة دسم و كثافة لا تقل عن 35%
حوالي 500 جرام





جبن كريمي - مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون
حوالي 650 جرام
( انا استخدمت انواع ورسية - خفيفة و قليلة الدسم )





فانيليا - خليط توت مشكل
بيورية مثل الباي فيلنج





بسكويت مطحون خشن
كمية تكفي لعمل طبقة رفعية





واخيرا قالب متحرك






الطريقة


ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة و الفانيليا و اخفقي علي سرعة منخفضة
ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين





افرغي كريمة الخفق





ثم ضفيها الي خليط الجبن و امزجي علي سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة و ضعيه في وعاء منفصل





ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت و امزجي بشكل عشوائي





الان احضري البسكويت المطحون و اعجنيه بالقليل من الحليب ثم افرديه في قاع القالب
(اذا كنتي تفضلي عجنه بالزبده او القشطة..فلكي الحرية )





ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي





ثم الجزء المخلوط مع التوت





احضري عود خشبي و مرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
و لشكل احلي - مرري العود الخشبي داخل خليط التوت و منه الي سطح الكريمة لصنع شكل رخامي











ادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتي تتماسك او ادخليها الفريزر لمدة ساعة ثم قديمها
اتركم مع الصور

بعد ساعة في الفريزر









شكل الكريمة و ارتفاعها ....امممممم










اتركيها ساده او زينيها بالتوت













قدميها بالهنا و الشفا














سبحان الله و بحمده *** سبحان الله العظيم

[ساجدة لله]

طريقة روووووووعة لعمل البراونيز ،،، و سهل جدا
اتركم مع الصور وبعدها الطريقة،،،، ما شاء الله تبارك الله ،،،،،،






















المقادير :


كيكة بيتي كرور ( و هذي صورته )،، طبعا مكتوب تعليمات المقادير فيه و بعد ما يجهز البراونيز يوضع فوقة الصوص و بعدها نقطعه بقوالب التقطيع





قالب دائري ،،، للتشكيل ،،،،،


اما بالنسبة للخلطة الصوص
جوكليت خام
نصف كوب سكر مطحون
ملعقتين قشطة
ثلاث ملاعق جوكليت بودرة مر
ربع كوب بندق مجرووش


يخلط جميع المقادير مع بعض و يوضع فوق البراونيز


و بس ،،، اتمنى يعجبكم الطريقة

[ساجدة لله]

شيز كيك البف باستري من مطبخي بالصور

طريقة عمل الشيز كيك البف باستري











المقادير ::

باكيت عجينة البف باستري
جبن كريمي زي الكيري أو الفيلادلفيااا

ربع كوب سكر حبيباته ناعمة
2 حبة صفار بيض

شوية فانيليا
2 ملعقة كبيرة جوز هند
4 ملاعق فستق



خلطة تلميع الوجه ::

1 حبة صفار البيض
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
ربع ملعقة فانيليا سائلة أو شوية فانيليا بودرة
(( نخلطهم جيداااا مع بعض ))



الطريقة ::

في طبق عميق نخلط البيض والسكر والجبن وجوز الهند والفستق باستعمال الشوكة أو المضرب السلك
ونخلطهم زين إلى أن تمتزج المكونات جيدااا ويصبح الخليط ناعماااا ..

نأخذ شريحة البف باستري ونفردها شوية ونقطعها إلى أربع مربعات صغيرة
وباستخدام الفرشاة نمسحها بقليل من خلطة التلميع ..

ندهن قوالب الكب كيك الصغيررررة بشوية سمنة أو زيت
ونفرد مربعات البف فيها
ونضع قليل من الحشوووة في كل مربع ..

ندخل القوالب الفرن الحار لمدة 15 دقيقة
ونتركها إلى أن تصبح ذهبية اللون

نخرجها من الفرن وننثر عليها القليل من الفستق
وتقدم بالعاافيةةة
لذيذذذة جداااا ..

[ساجدة لله]

فطيرة التمر اللذيذة من مطبخي بالصور




المقادير /
للعجينة :كوب ونصف دقيق
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة باكينج بودر
4 حبات جبن مثلث
أصبع زبدة طرية بحرارة الغرفة 100 غرام ( للعلم أنا لم أستخدم الأصبع الكامل بل أكتفيت بنصف الأصبع وكفت معايا )
بيضة واحدة ...


الحشوة :

نصف علبة شوكولاتة نوتيلاا أو بيتي كروكر أو أي شوكولاتة تحبيهااا
تمر منزوع النوى ( أنا عادة استخدم التمر المهروس الجاااهز أسهل
مكسرات ( عين الجمل وجوز ولوز حسب الرغبة
قرفة مطحونة **



الطريقة ::


تخلط المقادير جيدا مع بعضهااا في العجانة حتى نحصل على عجينة طرية ..





نفرد العجينة في قاع الصبنبة حقت الباي ( أنا خرمتها بالشوكة عشان ماتنتفخ معاايا وعشاني ماأحبها منتفخة وسميكة ^_^





نمسح العجينة بمقدار جيد من الشوكولاتة ( أستخدمت شوكولاتة بيتي كروكر ماأحب نوتيلاا ^_^






نكور التمر لكور صغيرررة ثم توضع فوق الشوكولاتة ..





نرش وجه الفطيرة بالقرفة المطحونة ثم نضع الجوز المجروش ( أنا هنا حطيت كمان جوز هند ولوز مجروش )






الآن نجهز مقادير التغطية /

1 قشطة
5 حبات جبن كيري
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
فنجان قهوة سكر ..


نخلط المقادير جيداً في الخلاط لنحصل على خليط سائل يصب فوق الباي ..



تبقى القليل من العجين فردتها وعملت منها الشرائط ووضعتها على وجه الباااي





ندخل الفطيرة الفرن الحار 350 درجة حتى تنضج ,,




ثم نرش الوجه بالقرفة المطحونة ( أو حسب الرغبة يعني مو شرط النقطة هذي )
ويجمل الوجه بالشوكولاتة السائلة الهيرشي


تقطع وتقدم بالهنااء والعاااافييية ..

[ساجدة لله]

كيكة البسكويت بالصور

طريقة عمل كيكة البسكويت












المقادير : واحد ونصف باكت بسكويت الشاي( المقاس الكبير) مطحون
ملعقة صغيرة باكنج بودر ,,

3 بيضات
كاس حليب سائل
كاس زيت
كاس سكر
رشة فانيليا

خلطة الوجه :
5حبات جبن كيري+ 2ملعقة كبيرة قشطة+ 3ملاعق كبيرة سكر

للتجميل
توفي ,, سنكرس ,, بسكويت


الطريقة :

ـ نخلط البسكويت المطحون والباكنج بودر في وعاء وتترك جانبا ..

ـ نخلط البيض والحليب والزيت والسكر والفانيليا بخلاط الكيك
ثم نضيف خليط البيض لخليط البسكويت ويحرك بالملعقة ,,

ـ نسكب الخليط في قالب التارت المرتفع الأطراف ,,

ـتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة160 درجة حتى تنضج..
وتترك لتبرد ..
بعد ما تبرد الكيكة نقلبها ,,






ـ نخلط الجبن والقشطة والسكر بالخلاط.
ثم تسكب على وجه الكيك
وتترك لتبرد بالثلاجة






ـ عند التقديم يسكب كمية كااااافية من التوفي على خليط الجبن وتجمل بشرايح السنكرس أو البسكويت العادي
أو يجمل حسب الذوق والرغبة ..











( أنا هنا ما سكبت كمية كثيرة من التوووفي مجرد خطوط بسيطة ,, وطبعا هذا راجع للرغبة )


وبالعااافية على قلوووبكم

[ساجدة لله]

أحلى تشيز كيك بالكرز بالصوره

** المقـــاديــر **
علبة ونص بسكوت شاي
اصبع ونص زبده
3 ظروف دريم ويب
علبه كبيره جبنه فلادلفيا
علبه من حشوة التارت بالكرز

** الطــــريـقـــة **

"الطبقة الاولى"
في الخلاط بسكوت الشاي والزبده وتكون الزبده بحراره الغرفه يعني مو مذابه بعدين ترص في الصينيه

"الطبقه الثانية"
نخلط الدريم ويب بالمضرب حتى يتضاعف حجمه نضيف الجبنه ونخلط مره ثانيه وبعدين نحطه على طبقه البسكوت وندخله الفريزار لحد مانجهز الطبقة الثالثه

"الطبقة الثالثة"
نفرغ حشوة التارت في صينيه خارجيه نقسم كل حبة كرز نصفين عشان يكثر ونضيف شوي سكر عشان مايكون حامض وبعدين نحطه على طبقه الدريم ويب ويترك في الثلاجه لين يجمد

وهذي الصوره النهائيه





((ملاحظه)) حجم الصينيه وسط

وبالهنا والعافيه على قلوووبكم

[زنبقة الاسلام]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله حبيبتي ساجدة لله
الله يعطيكي العافية على هالحلويات الرائعه

[ساجدة لله]

Carrot...Cake كيكة الجزر اللذيذه بالصور

اهلا بالحلوين :
جيبت لكم اليوم خلاصة تجاربي مع كيكة الجزر جربت كم وصفة وهذي الي عجبتي جدا لذيذة مثل المقاهي ان شالله ياااارب تعجبكم :

المقادير :

1 و نص كوب طحين ابيض

1 كوب زيت

2 ونص جزر مبشور خشن

1 كوب سكر ابيض

1 كوب سكر اسمر

ا كوب جوز خشن

4 بيضات

2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

2 ملعقة صغيرة قرفه مطحونه

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ا ملعقة صغيرة ملح

نص كوب زبيب أنا ماحطيت ماحبه

الطريقة :

انسخن الفرن على حرارة 180

نخلط السكر و الزيت ثم نضيف البيض والفانيليا

ثم ننخل المكونات الجافة مع بعض:

( الطحين + الزنجبيل + القرفه + البيكنج باودر +بيكربونات الصودا + الملح )

ونضيفها لخليط البيض
الان نضيف الجزر المبشور وانكمل خلط..
و نطفي بمجرد ما يمتزج الخليط
نظيف الجوز ... ثم الزبيب و نخلطه قليلا
ونقلب بملعقة الخشب
ثم يوضع في صنية الفرن المدهونة وعلى الفرن لمدة ساعة الا ربع ..

تترك حتى تبرد تمااااااااااااااما...نصيحة مهمة

لانها بتتفتت بسهولة وبتخرب...

طبقة الكريمة المقترحة :

كاس سكر بودرة +قطعة زبدة +عشر حبات كيري=بالخلاط

وبس عوووووووووووووووافي

وشكرا للاخت الثلاثينية الي اخذت منها الوصفة

[ساجدة لله]

عمل كيكة التمر Cake dates

[CENTER]كيكة التمر طعمها روعة جربوها






المقادير

في الخلاط :
1 كأس حليب سائل
1 كأس تمر بدون نوى ( عبس )
1 كأس سكر
نصف كوب زيت
3 بيض - فانيلا
تخلط جيدا ثم يضاف عليها

2 كأس دقيق
2 م ص بكنج بودر
1 م ص بكربونات الصوديوم
وتخلط على السرعة البطيئة ثم يضاف
ثلاث ارباع كأس جزر مبشور
نص أو اكثر مكسرات مجروشه من الموجود عندك ( فستق ، جوز ، لوز ، كاجو ، عين الجمل ) وتحرك ثم توضع في صينية

وتدخل الفرن حتى تنضج وتترك لتبرد وتقطع ويصب عليها التوفي او الحليب المركز مع الجبن انا أضفت هالخلطة :
3 حبات تمر + نص علبة نستله + 3 حبات جبن + شوي نسكافة وشوي كاكاو بودرة وخلطته في الخلاط ثم على النار قليلا ثم وضعته على الكيكة وبعض القطع اضفت هيرشي

منـــــــــــــــ قول