أحلى سندويتشات لأحلى بشارة بالصور

[ساجدة لله]

رولات التورتيلا من ايديني

بنات كيفكم جبت لكم هالطبق
تعالوااااااااااااااا نشوف

المقادير والطريقه
نجيب خبز التورتيلا وهذا شكله




نقطع الخبز الى اربع قطع ونحشيه ناجيت دجاج او اي حشووه تحبينها وندهنبها جبن سائل
ونزينه بالبقدونس والملفوف الابيض
وهذا شكله










وان شاء الله تعجبكم
ودي لكم
جروحي من طيبتي

[ساجدة لله]

ساندويتش النقانق





المقادير

1 خبز طويل خاص بالساندويتشات
1 حبة من النقانق
مايونيز
خردل
كاتشاب
بصل حسب الرغبة

الطريقة

تسلق النقانق مدة 10 دقائق أو حتى تنتفخ ثم تصفى
توضع حبة النقانق في الخبز ثم يضاف المايونيز و الكاتشاب و الخردل
يمكن فرم ربع حبة من البصل فرماً ناعماً و إضافته إلى الساندويتش ثم يقدم

[ساجدة لله]

اصابع الشاورما .. سندوتشات لذيذه والطريقه بالصور

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت

السلام عليكم ورحمة الله]



كله خفيفه بس رووعه
[










حبيباتي اليوم بنزل لكم اكله خفيفه ان شاء الله تنال على اعجابكناالمقادير
2 علبه حليب الصافي ابو ريال كل علبه 200 ملل( وبالكوب = كوب وثلثين )
1 كوب دقيق ( 250 جم)
ملعقه صغيرة بكم بودر
ملح
بيضه



الحشوة :

دجاج مسلوقبصل شرايح صغيرة ثوم قليل مطحون فلفل رومي شرايح زيت
ملح قليل وفلفل اسود وكمون وبهارات مشكله مطحونه
كريمه خفق وجبنه مازوريلا


الطريقه :نخلط مقادير الكريب مع بعض بالخلاط اليدوي







ونتركه قليلا ممكن 10 دقايق


نحمي الصاج او الاله حق الكريب



ونضع ملعقه غرف صغيرة




نلاحظ تكون الفقاقيع







ونتركه حتى يحمر من تحت


ثم نقلبه من الجهه الثانيه ونحمره قليلا



نجهز الحشوة


بوضع البصل والثوم والفلفل مع بعض ونقلب قليلا






ثم نضع الدجاج المسلوق المفتت

ونضع البهارات ماعدا الملح
ونقلب




ثم نصب مقدار فنجان شاي من كريمه الخفق ونقلبها




صورة الكريمة




ونتركها حتى تجف الكريمه ولكن يبقى قليل منها

ثم نضع المازوريلا ونقلب ونذوق الملح
اذا كانت تحتاج نضيف قليلا او حسب الرغبه




وبعد ماخلصنا من الحشوة وهذا شكلها




على طول نبدا نحشي

والطريقه نحط الكريب بس من الجهه الملساء ونضع الحشوة







ونلفها
وهكذا حتى ننتهي من المقدار كله
نصفها بالصحن ونزينها بالطماطم والليمون والزيتون والبصل الاخضر




وتقدم
ياااااااااااااااحبي لتعذيبكم يالغاليات






وبالعافيه عليكم

[ساجدة لله]

طريقةساندويتشات مطعم بنينوس بالصور

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت

هالساندويتشات اخذت فكرتهم من مطعم بنينوس
مره رووووووووعه للتقديم وتقدرين تبدعين فيهم مثل ماتحبين


اول شي صلحي عجينتك المعتمده للفطائر <== انا زدت عليها شوي اوريغانو وبابريكا
بعد ماتخمر افرديها بس لاتنحفينها مره وقطعيها مستطيلات او الشكل والحجم اللي تبغين
وحطيهم بصينيه واتركيهم برضه يتخمرون شوي فيها
وادهنيهم بشوي حليب ورشي سمسم على بعضهم واذا حبيتي ترشين حبه سوداء حتى تفرقين بين الانواع




ودخليهم الفرن حتى يتحمرون من تحت وحمريهم من فوق بس مو مره خليهم فاتحات لانه بترجعين تحطينها بالتوستر
اذا طلعتيهم اكتميهم بحافظه او غطيهم زين وابدي جهزي الحشوات ..

اول شي خوذي الفطيره واقسميها بالنص بالسكين




بالنسبه لحشواتي كانت :

1/ شرائح صدور دجاج منقعتها بليمون وثوم وزبادي وبهارات
وشويتها عالشوايه
دهنت الفطيره بصوص السيزر الجاهز وحطيت عليه الدجاج بعدين حطيت عليهم جرجير




2 -الحشوة الثانية دهنت الفطيره بصلصة البيتزا وحطيت عليها جبنة تشدر مبشوره وفلفل الهالابينو




قبل التقديم حطيهم بالتوستر واكبسي عليهم حتى يتحمرون وياخذون الخطوط
واذا حبيتي قصيهم من النصف ورتبيهم بصينيتك وقدميهم
من جد خطييييييييييرات وماينشبع منهم ابدا

[ساجدة لله]

سندوتشات كودو يمي يمي الحقوووو اسهل شي بالصور

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت

بنزل طريقه سندوتشات الكودوو
مررررررررررررررررره لذيذه وسهله
احم احم <<<<ابعدوووو عن الشيف
المقادير
بعض المقادير نسيت ماصورتها
دجاج فيليه صدرو
بصل

وفلفل رومي مقطع صغار

وخس

وجبنه سايله ومايونيز

وصلصله الصويا العاديه بس انا عندي الحلوه عادي اي نوع ينفع

وطبعا البهارات(ملح -فلفل -كمون)

الطريقه:
نقطع الدجاج مربعات صغار
ونغلي ماء حار ونضع خل وثوم مهروس
ونضع الدجاج فيه لمده ربع ساعه


نحمر البصل في الزيت


لحد مايصير احمر ونضع الفلفل الرومي




وبعدين نضع الدجاج بعد مانخرجه من الماء والثوم


ونقلبه


لحد ماياخد اللون البني ونحط الملح والبهارات




بعد مانقلبه مع البهارات نضع صلصه الصويا



بعد ما وضعنا الصلصه نقلبه لحد ماياخد لون واحد
وبعدين نضع ملعقه جبنه وملعقه مايونيز



ونحركه مع بعض لحد مايتماسك



ونفتح الخبز الصامولي ونضع داخله الخس كدا


ونضع داخله الدجاج ونرتبه في صينيه مع العصير والشطه يمي يمي





وبالصحه والعافيه

[ساجدة لله]

شاورما الدجاج بالخبز الصاج روعه بجد بالصور

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت

شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % يممميمممميممم رووووعه



بسم الله نبدأ

المقادير

لخبز الصاج

2 كوب دقيق أبيض منخول
ذرة ملح
1/2 ملعقة صغيره خميره
3 ملاعق زيت
ماء دافئ للعجن ( من 1/2 كوب الي أقل من كوب بدون معيار )

للشاورما

صحن أرجل دجاج ( يمكن استخدام الوراك كامله بس انا بفضل الارجل لانها اسهل انك تخليها من العظم)
ملح و فلفل اسود و بهارات شاورما و بابريكا و عصير ليمونه كبييييييييييييره و 2 ملعقه كبيره خل
بصله كبيره مقطعه جوانح
1 ملعقه كبيره سمن

للصوص
2 ملعقه كبيره زبادي
2 ملعقه كبيره مايونيز
2 ملعقه كبيره كاتشب
رشة خفيفه ملح

شرائح من الخس و الطماطم و الخيار المخلل

الطريقه

أولا الخبز الصاج

نضع جميع المقادير الجافه معا
و نخمر الخميره في شوية سكر و ميه دافيه لمدة 10 دقائق
ثم نضع الزيت علي الدقيق و نفركه بالاصابع لتوزيعه في الدقيق كويس
ثم نضع الخميره
و نعجن بالماء الدافئ شويه شويه و نعجن كويس و كل ما عجنتي يكون احسن
حتي تتكون عندك عجينه طريه بتلصق باليد ( و ده عادي جدااا)
و العجينه تشبه عجينة الفطاير
تترك لتخمر لمدة ساعتين
يرش سطح نظيف بالدقيق و تقطع العجينه الي 8 قطع بحجم اكبر من البيضه الكبيره (او حسب الرغبه)
تفرد بالنشابه



ثم ترفع باليد بحرص حتي لا تتقطع و ينزل عنها الدقيق الزائد هكذا




ثم نضعها علي الصاج و علي نار متوسطه و يدهن الصاج بالزيت الخفييف
و يمسح بعد كل خبزه



و اول ما تكون الفقاعات زي الصوره اللي فاتت تقلب علي الجهه الثانيه



و نشيلها علي فوطه نظيفه او طبق و تغطي فورا حتي لا تجف و تظل طريه
و دي بعد ما خلصنا الخبز




نيجي للشاورما

نخلي ارجل الدجاج ( شيلي الجلد ثم شقي كل رجل بالسكين بالطول و افصلي اللحم عن العظمه اللي بالوسط )
و دي صورتها بعد ما خليناها من العظم و مغسوله جيداااا



ثم تقطع شرائح طوليه
و تتبل بالملح و الفلفل الاسود و البابريكا و بهارات الشاورما ( واذا ما عندك بهارات الشاورما استخدمي البهارات العاديه المشكله ) و عصير الليمون و الخل
و تترك في التتبيله من بالليل لتاني يوم أو لا تقل عن 5 ساعات



ثم نضع السمن في القدر علي النار و البصل



و يقلب ثم نضع الدجاج



يقلب وتغطي و تترك علي نار هادئه حتي يستوي ( هينزل ميه و يمتصها )



نأتي لعمل الساندويتشات

نخلط مقادير الصوص معا

و ندهن الخبز بالصوص جيدااا و نضع كميه من الشاورما و البطاطس المحمره و الخس و الطماطم و الخيار المخلل



و يلف رول و يغلف كل ساندويتش بالورق و تقدم ساخنه



و دي كمان









أتمني تعجبكم و تجربوها ان شاء الله

و بالهنا و العافيه

[ساجدة لله]

ساندوتشاتي غير ..لعشاق الساندوتش .. بالصور

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت

مرحبا .

جبت لكم اليوم طريقة ساندوتشاتي

اللي يحبونها اهلي .. وجد صارت ادمان عندهم ..

جبت لكم طريقتين..

وكل وحده تجرب اللي تعجبها << التطبيق اجباري

المقادير والطريقه مره وحده

تقطعي فلفل رومي مثل ماتحبي
وممكن تقطعي بصل معاه وتكشني
وتضيفي ماجي


تكوني مقطعه الدجاج حاطه عليه ملعقه سماق

اضيفي الدجاج على الفلفل بعد ما يذبل شوي

اضيفي ملقعه صلصله واي بهارات انتي تحبيها

وقلبي الى ان ينضج الدجاج ..

وبعدين اضيفي الصوص الرائع



الصوص مقاديره مثل الصوره
خردل وجبنه سائله ومايونيز

ملقعه من كل واحد او ملعقتين مثل ماتحبي وممكن تلغي اللي ما تحبيه منهم ..

وقلبيه مع الدجاج تمااااااام .. وبكذا تكون الحشوه جاهزة ..

بس انا اهلي يحبون الجبنه مررره مررررره فاضفت ثلاث شرائح جبنه للحشوه

وانتي براحتك اذا حابتها او لا


لا تخلي الدجاج نااشف مرره حلاته يكون بالصوص

واحشي الصامولي

واضيفي اللي تبين شطه ..كاتشاب .. مايونيز براحتك



اللي بالصامولي ..

اما التوست حشيته تونه ومايونيز بالطريقه المعتاده ..

الطريقه الثانيه

هذي عجبيه جدا واحنا نسميها بالبيت كودو

لانها من جد رووعه واللي يذوقها لازم يطلب طريقتها

المقادير والطريقه


نكشن مثل قبل فلفل رومي وبصل مع ماجي

الين يذبل شوي

وبعدين نضيف الدجاج المقطع مربعات


ونكشن الين يصير لون الدجاج ابيض

ونضيف عليه ثلاث ملاعق من صوص ماجي للمشويات

هذي صورته



انا احب اكثر منه يعطي طعم رهيب للساندوتشات ..

ضيفي ملعقه بهارات .. اذا حابه

بس لاتضيفي ملح لانك راح تضيفي جبنه .




هالمره ما كثرت جبنه لان ماكان عندي الا هذي

وقلبي الجبن الين يذوب

واحشي الصامولي وقدميه مع البطاطس المقلي



ومع صوص الثوم

ياعيني على الطعم الرائع


طريقة الثوميه





بطاطس متوسطه مسلوقه

3 فصوص ثوم

3 ملاعق مايونيز

علبة زبادي

ملح ليمون او عصير ليمونه

ملح

واضربيهم كلهم بالخلاط


وبالعافيه

الزبادي احرصي ان يكون جديد يعني تاريخ انتاجه يكون جديد عشان يطول معاك بالثلاجه



اتمنى منكم اللي يعجبها موضوعي

تدعيلي ان الله يحفظ لي اهلي ويخليهم لي يارب


طباخة بيتنا

[ساجدة لله]

طريقة عمل عرايس بالصور

موسوعة الطبخ - قصيمي نت

عرايس بس شوا تشهي وعن تجربة وانا من عاشقيها ههههههههه








المقادير:





اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت (انا سويت الخلطة بالبيت)
اللي يجب اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بندورة متوسطه مفرومه ناعم (عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن)


ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم + بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + بندوره متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح + بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون(اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس).
يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.





الطريقة :
تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق مره في نوعية سميكة شوي مثل الخبز البيتي يكون مدور وسط او المدور الصغير ااذ ما لقيتوا الخبز البيتي السميك في الخبز المدور نفس مال الشاورما والفلافل





تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك على خفيف (انظري للصورة)


وتخلصي الكمية كلها بهالطريقة


ثم تقسميها لاربع اقسام (انظري للصورة)





بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن



وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز.






بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهن لمدة لا تقل عن خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم واغلبي فيه المطاعم


وهذي صورة اخرى مره ثانيه للشكل النهائي





واذا كان تريدونه على الفحم ترى نفس المقادير ونفس الطريقة بس بدل السيلفر ما تليف بورق القصدير لا حطيه بالشبك الخاص واضغطي عليه وحطيه على الفحم وبس

[ساجدة لله]

عمل شاورما لذيذه مع طريقة الخبز

هذا الطبخه اسمها شورما وزوجي يسميها كودو مادري ليش ؟ معنه شورما المهم
طريقة القرصان **


اسويها في البيت تطلع مره حلوه وتصلح للمطبق
2كاس دقيق وملح وملعقه زيت وكاس ماء وتعجن مع بعض حتى تصبح مثل عجينة الفطائر وتترك 10 دقائق ثم تقسم الى كور متوسطه زي الصور وترتاح شوي وتفردينها حتى خفيفه بس مومره شوي يعني بسمك 1سم واذا تبغيه للمطبق افرديها مره حتى تصير شفافه وبمكانك تسحبيها من الاطراف شوي شوي ثم تحطينها في الصاج المخصص للقرصان بعدمايحمى وتحمرشوى وتقلب ع الجهتين واذاانتفخت اخرميها بطوف سكينه ع خفيف واضغطي عليها بالملعقه وبعدماتجهر ع طول حطيها في كيس نايلون زي حق الخبز وابطيها وهكذا حتى نفاذ الكميه حست الدنيا لغه عربيه مع عاميه الصور






طريقة الشورما **
ناخذ دجاجه اوصدور دجاج وانا احين اجمع الي يبقى من الدجاج بعد الغداء واسوي منه الشورما اوصنية خضاراو اي شي بدل ماارميه وونقطعها صغار ونغسلها وتوضع في الصاج ونحط البصل والفلفل الرومي والبهارات والملحوشوي صلصة صويا ونتركها حتى تستوي وبس وذاالصور



بالعافيه

[ساجدة لله]

ألذ تـورتيلا 2 في1 .. طريقة التورتيلا وبالصور



تــــــورتيلا بحشوة اللحم المفروم...

هذي الوصفة أخذتها من صديقة عزيزة علي قلبي * _ ^


المقادير:

خبز تورتيلا اي نوع + عصاج لحم مفروم مع بصلة و طماط مقطعة و بقدونس مفروم وبهارات+ جبن سائل

2 بيض مع فنجان قهوة حليب سائل وملح ..



الطريقة:


2بيض نخفقها مع الحليب ونتبلها بالملح ,,




ونصلحها علي المقلايه حتي تصبح لكي دائرة ..





نحطها على خبز التورتيلا وندهنها بالجبن ..




.. ثم نرشه عليها اللحم المفروم ..





ونطويها من النص وممكن وضع صلصة ثاوزند ايلاند للسلطة..


















وتقدم بهذا الشكل..وبالهناء والعافية,,

والطريقة الثانية..بحشوة البيض المسلوق..





خبز تورتيلا اي نوع + بيضة مسلوقة وحبة صغيرة طماطم مقطعة و بقدونس مفروم وخيار شرائح+ جبن شرائح

2 بيض مع فنجان قهوة حليب سائل وملح ..


الطريقة:


2بيض نخفقها مع الحليب ونتبلها بالملح ,,







نحطها على خبز التورتيلا ونضع عليها الجبن الشرائح..





ثم نرشه عليها البقدونس والطماطم والخيار والبيض المسلوق وضع عليها الصلصة..







ونطويها من النص وتقدم بالهناء والعافية ...








جربها رررروعة ولذيذذذذة لاتفوتكم..