يسعدني أن أقدم لكم أجمل فرخة
حصرياً للبشارة الإسلامية
سامعين يعني إيه أجمل فرخة؟
يعني اللي حيدخل الموضوع ده ومش حيعمل اللي حاقول عليه !!!!!
مش عايزه اقولكم حيجراله إيه
طب نعمل إيه ؟
تنزلي دلوقتي حالاً تشتري فرخة يعني دجاجة
وتخلي البائع ينزع منها الجلد ويقطعها على 8 قطع
وتشتري ثمرتين بطاطس
وفلفل أسمر حسب الطلب
وملح حسب الطلب
ونصف كوب خل
نصف رأس ثوم
وبصلة صغيرة
وأربع بيضات
دقيق
وبقسمات متبل
معلقتين كبار عسل اسود لو مفيش مش مشكلة بس ياريت يكون في
دي المكونات الأساسية
لكن في توابل تانية يا ريت لو تعرفي تحطيها .. لو مفيش...مش مشكلة قضيها كده :secret:
التوابل دي عبارة عن :
زعتر
كمون
كزبرة جافة مطحونة
زنجبيل
المهم لمي كل التوابل اللي في البيت من كل نوع معلقة صغيرة
الحمد لله جمعنا المكونات تصفيق
نعمل ايه بعد كده؟
نمسك الفرخة قطعة قطعة ونعمل فيها شقوق بالسكين لحد ما توصل السكينة للعظم
وكل مفصل في الفرخة إكسريه بإيدك عشان ميكونش فيها دم بعد القلي
وده منظر الفرخة بعد ما قتلناها ومثلنا بجثتها
نعمل بقى التتبيلة اللي حنحطها بين الشقوق
تفرمي البطاطس مع الثوم مع البصل مع التوابل والخل والعسل الأسود كلهم في الكبة
معندكيش كبة ؟ ليه ؟
مفيش مشكلة إبشري البطاطس والبصل بالمبشرة
وبعد كده إعمليها في الخلاط مع الخل والثوم والتوابل
معندكيش خلاط؟
خلاص قومي بقى شوفي أكلة تانية اعمليها
ده شكل التتبيلة بعد ما اتعملت في الخلاط
نحط التتبيلة بين الشقوق ونغطي بيها الفرخة من جوة وبرة
نحطها في الثلاجة ساعة ساعتين زي ما تحبي
بعدها نطلعها من الثلاجة ونضعها في مصفاه عشان تنزل الماء والخل اللي فيها عشان متضايقكيش في القلية
نسخن زيت غزير
ونأخذ قطعة الفرخة المغطاة بالبطاطس ونغمرها بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسمات المتبل أو الفيجيتار
نضعها في الزيت لما يكون سخن جداً وأول ما يبدأ لونها يصفر نخفض النار عليها عشان تستوي كويس من جوة ومتتحرقش من برة
نطلعها من الزيت على ورق أبيض لتصفية الزيت
ونقدمها مع الأرز الأبيض أو أرز بالمكسرات و السلطات
الطعم روعة جنان
لا تقولوا كنتاكي ولا تكّا ولا الكلام ده
جربوها و ادوا رنة للإسعاف
وبالهنا والشفا
أحلى وأجمل فرخة في الدنيا
رد مع اقتباس
ضوابط المشاركة
المفضلات