أخواتي الغاليات

[ساجدة لله]

طريقة الملوخية بالجمبري حتعجبك جداً أختي نورا جربيها ولو عايزاها باللحمة نفس الطريقة بس شيلي الجمبري وحطي لحم بس مش كتير قطعتين أو ثلاثة فقط في الطبق

[سيف الحتف]

وأعتقد مفيش حد في اسكندرية مبيحبهوش :)

يا أختي ساجدة أنا عار على إسكندرية

إسكندراني ومبعرفش أعوووم

إسكندراني ومبحبش آكل الجمبري " كتييير يعني "

أروح دمنهور بأة

[أمـــة الله]

والله أختي نورا
حضرتك بتجيبي حاجات أنا أول مرة أسمعها في حياتي ..
مش حتقل زي موضوع الفتوش
بس نفس السؤال الذي يطرح نفسه
يعني إيه تسقية ؟؟
الفتوش سلطة في مصر

التسقية إيه في مصر ؟؟؟

s11
لا عليك اسأل أخي صاعقة
التسقية ليها أسم أخر وهو فتة الحمص
أما اسمها في مصر لا أعرف اخي صاعقة أظن فتنة

أول ماعرف حقول على طول
أنا آكل وخلاص.. لكن إزاي دي بتاعة الوالدة , وأنا حاسس إني لو وقفت في المطبخ مش حقعد في بيتنا تاني

ربنا يحفظ لك الست الوالدة ويخليها
السلام عليكم يا أمي كل عام وأنتِ بخير
بارك الله فيك أخي صاعقة حبيبتي ساجدة لله وضعت لنا طبق الملوخية على الطريقة المصرية
سلمت يداها

[أمـــة الله]

طريقة الملوخية بالجمبري حتعجبك جداً أختي نورا جربيها ولو عايزاها باللحمة نفس الطريقة بس شيلي الجمبري وحطي لحم بس مش كتير قطعتين أو ثلاثة فقط في الطبق

سلمت يداكِ أختي الحبيبة
وصفة لذيذ لم أتناول بعد الملوخية على الطريقة المصرية
أن شاء الله أجربها باللحم أو الدجاج
في لبنان نطبخ الملوخية بالدجاج
سأجربها باللحم المرة دي
شكراً جزيلاً لكِ غاليتي يا ريت تضعي لنا بعض الأكلات المصرية أنا عايزة أتعلم كمان
مشكورة
ويا ريت أختي الحبيبة زنبقة تضع لنا بعض أكلات فسلطين الحبيبة
عشان نتعلم

[زنبقة الاسلام]

مجبوس الروبيان




المقادير:
ثلاث اكواب عيش (ارز)بسمتي أو اللي تفضلينه
كيلو روبيان(جمبري) طازج منظف ومغسول
حبتين بصل مفرومة
فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
حبتين ليمون اسود (كامل واعملي فيه فتحه)المعروف باللومي في بعض الدول
اربعة فصوص ثوم مهروس
قطعة صغيرة مدقوقة من الزنجبيل طازج
حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
قليل من البقدونس المفروم
قرن فلفل حار (يستغنى عنه)
ملعقة صغيرة بهارات روبيان او سمك
كركم ، وقليل من الفلفل الأسود وملح
وقليل من الزيت


الطريقة:
يغسل العيش ويترك ينقع في الماء لمدة نصف ساعة
يتبل الروبيان بالملح وبقليل من البهارات ويحمر قليلاً ثم يترك جانباً
في قدر يضع قليل من الزيت ويحمر البصل ثم تضاف الفليفلة ويقلب
الخليط ويضاف الليمون الأسود
يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب الخليط ثم تضاف الطماطم ونصف كمية
الكزبرة والبقدونس والروبيان والكركم والبهارات والملح ويقلب ثم يترك لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة
يضاف مقدار خمسة اكواب ماء ساخن إلى خليط الروبيان ويغطى ويترك
لمدة ربع ساعة على نار هادية حتى ينضج الروبيان
يصفي العيش من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب بحذر ويترك
على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يتسكر ويقدم ساخناً


وبالهناء والعافية

[حنين اللقاء]

ايه الطبق اللذيذ دة غاليتي زنبقة الاسلام دة بنقلله البايلا

[حنين اللقاء]

غاليتي زهراء دي من بين الاطباق اللي بحضر في شهر رمضان المبارك اتمنى انها تعجبك

http://www.albshara.net/showthread.php?t=7508


http://www.albshara.net/showthread.php?t=7593

http://www.albshara.net/showthread.php?t=7553

http://www.albshara.net/showthread.php?t=7862

شوربة الحريرة هنا .دي طبق اساسي كل يوم في شهر رمضان الكريم

http://www.albshara.net/showthread.php?t=4106&page=3

وكل سنة وانت طيبة

وبعدييييييييييين يا صاعقة دخلت قسم الطبخ ليييييييييييه كفشتك ههههههههه

[زهراء]

وأخــــــــــــــــيراً زهراء ستدخل الى المطبخ

صدقيني دخلته بمزاجي ولو مليش نفس مش هدخل s11
جزاكن الله كل خير يا أطيب أخوات..
نورا وساجدة وزنبقة وحنين
أطباقكم روعة..أتكلم بجد بدون مجاملة..
تعالوا معاي المطبخ أحسن
أختي ساجدة تسلمين على الأطباق لكن المأكولات البحرية وخصوصا الربيان صاحبنا مش بيحبها لكنها من أحب الأطباق لدى زوج أختي الكبرى سأهديها هذه الوصفات..
وتسلم إيدينك حبيبتي زنبقة على المجبوس لكن المشكلة إنه بالربيان
وبعدين حبيبتي زنبقة أنا مش عايزة مجابيس ...
دخلت منتدى خليجي أطلب أطباق رمضانية أعطوني كل أنواع المجابيس
مش عايزة أكلات خليجية عايزة أطباق فلسطينية عجيبة غريبة :p01sdsed22:
أختي نورا وحنين اللقاء..رائع ما قدمتم هذا هو المطلوب :p01sdsed22:
بارك الله فيكن جميعا وتقبل الله منا ومنكن صالح الأعمال ومتابعة لكل جديد إن وجد

[عــلا]

لو إني اعرف اعمل حاجه في المطبخ
كنت حساعدكم :36_1_4:
بس أكتفي بالتشجيع s11
ورمضان مبارك على الجميع لا تنسونا من
خالص دعائكم

[زنبقة الاسلام]

مش عايزة أكلات خليجية عايزة أطباق فلسطينية عجيبة غريبة :p01sdsed22:

لا انصحك ياقلبي اخاف عليكم من المغص والتوعك فالاكل الفلسطيني ثقيل ومعروف عن اهل غزة بيحبوا الفلفل اعتقد اصلهم هندي شئ

بس علشان خاطرك حكتبلك كم اكله بس يارب افلح

لا ياست علا دغري على المطبخ قدامي مش عايزة ولا بنت من البشارة لما تتجوز زوجها يحكي ان البشارة ماعرفت تعلمها تطبخ فنحن الحمد لله بالبشارة بنتعلم كل حاجة امور دينا ودنيانا واخرتنا