نشات البوظة في الصين ،ومنها نقلها الى ايطاليا المستكشف الشهير ماركو بولو
فقد ذهب ماركو بولو الى الصين مع والده واخيه في بعثة تجارية عام 1271 ميلادية
وفاجاه رؤية طعام مجمد يباع فوق عربات اليد في شوارع بكين
وقدم الطعام المجمد لماركو بولو كضيافة
وقد اعاده معه الى ايطاليا ومن هناك عبرت الفكرة الى فرنسا ،وفي عام 1533 ذهبت
كاثرين دي مديشي الايطالية الى فرنسا وتزوجت الابن الثاني لفرانسوا الاول ملك فرنسا .
واخذت كاترين معها مجموعة كبيرة من الطباخين في حاشياتها ،وكان هؤلاء الطباخون هم
الذين ادخلوا الاكلة الشهية الجديدة الى فرنسا ،وسرعان ما اكتشف الفرنسيون كم هي شهية
والمثير للاستغراب ان عروسا اخرى هي التي نقلت البوظة الى انكلترا .
وكانت هذه العروس هي هنرييتا ماريا الفرنسية التي تزوجت شارل الاول في عام 1630
فقد نقل طباخها سر الايس كريم الى انجلترا .
وسرعان ما انتشرت البوظة في كل انحاء العالم ومنها الولايات المتحدة الامريكية
حيث بدا اول مصتع لانتاج البوظة بالجملة في بالتيمور بولاية ماريلاند في عام 1851
لكن التطور الفعلي للايس كريم وتجارة البوظة بدا يزدهر بعد عام 1900 مع تطور الثلاجات .
رد مع اقتباس
ضوابط المشاركة
المفضلات