وجبات خفيفة للأطفال لذيذة ومغذية

[ساجدة لله]

كوب واحد / 100 غرام من اللوز المطحون
2/1 كوب / 50 غرام من البندق المطحون
2/1 كوب / 50 غرام من الجوز المطحون
3/2 كوب / 100 غرام من الدقيق المنخول
كوب واحد / 200 غرام من الزبدة الطرية
2/1 1 كوب / 200 غرام من السكر البودرة
4 بيضات

للتغليفة

علبتان 170 غرام قشطة

ملاعق 3كبيرة من مربّى الكرز الأحمر
ملعقة كبيرة / 10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب

في 3 ملاعق كبرية من الماء الساخن

يُمزج اللوز مع البندق والجوز والدقيق في وعاء ثم يُترك المزيج جانباً.
توضع الزبدة في خلاّط كهربائي وتُخفق لمدّة 4 دقائق حتّى تزغب وتصبح بملمس الكريم.

يُضاف السكر البودرة ويُخفق المزيج لمدّة 4 دقائق إضافية.
تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً في كلّ مرّة.

تتخلّل هذه العملية إضافة مزيج الدقيق والمكسّرات.
·يّوزع المزيج بشكل متجانس في قالب 32 سم x 25 سم مدهون بالزبدة ومغطّى بورق خبز.

تُخبز التورتة في فرن مسخّن على حرارة 160 درجة

مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

يتمّ إخراجها من الفرن وتُبرّد.
تُمزج القشطة مع مربّى الكرز والجيلاتين المذوّب.

يوزّع المزيج بشكل متجانس على وجه التورتة وتُترك التورتة في البرّاد لمدّة ساعتين حتّى تجمد

[ساجدة لله]

علبة قشطة و2 كوب سكر
علبة حليب حجم صغير كامل الدسم
كيس 1جيلاتين يذوب في كوب صغير ماء دافئ
قطع عدد6 من الجبنة
قطع من البسكويت
1 كيك جاهز خليط سبونج بنكهة الشوكولاتة
صلصلة شوكولاته

جهزي الكيك الكاكاو حسب تعليمات صنعه، يقطع الكيك شرائح متساوية

ويرص في قالب الكيك ويضغط قليلا براحة اليد حتى يتساوي السطح
تخلط جميع المقادير السابقة ماعدا صلصة الشوكولاتة بالخلاط جيدا ثم يصب الخليط فوق الكيك
يوضع بالفريزر حتي يتماسك الخليط
يخرج من الفريزر ويصب فوقه صلصة الكاكاو ويقدم

[ساجدة لله]

3 قشطه 170جم

جيلاتين مذوب فى ربع كوب ماء 8 جم جيلاتين60 ملل ماء ساخن
كوب 1حليب سائل
كوب 1سكر 110 جم
كيس كابتشينو 5 جم ومذوبة في 110 ملل ماء

كيك 1 جاهز خليط سبونج بنكهة الفانيلا


كيك 1جاهز خليط سبونج بنكهة الشوكولاتة
كاكاو فليك 1أو أى نوع اخر

جهزي الكيك الكاكاو والفانيلا كلاً على حدة حسب تعليمات صنعه ثم ضعى فى صينيه بايركس

الطبقه الأولى من الكيك الكاكاو بعد تقطيعه شرائح
ضعى الكابتشينو فى نصف كوب ماء ثم ضعيه فوق شرائح الكيك

ابشرى فوقه كاكاو الفليك
اخلطى القشطه والجبن والجيلاتين مع الماء الحار والحليب والسكر بالخلاط ثم ضعى

نصف الخليط فوق طبقة الكيك وضعيه بالفريزر حتى يجمد
ضعى فوقه الطبقه الثانيه من كيك الفانيلا ثم ضعى باقى

الخلطه عليه
زينيه بكاكاو سائل أو مبشور

[ساجدة لله]

كوب1 من حبوب المشمش المجففة والمفرومة ناعما

كوب الى 4 اكواب من الماء الغالي
الزبدة 125 غرام غير المملحة والمفرومة

3/4 الكوب من السكر.

بيضتان

كوب من الدقيق الناعم

1/2 كوب من شراب المشمش

يحمى الفرن إلى درجة 180 س

تدهن صينية جاتو مستديرة قطرها 20 سنتيمتراً بالزبدة المذابة أو بالزيت بالفرشاة

يغطى قعر الصينية وجوانبها بالورق بالزبدة أو بالزيت

يخلط المشمش المفروم بالماء الغالي في وعاء كبير يترك منقوعاً

لمدة 10 دقائق حتى يمتص المشمش كل الماء

يوضع الدقيق مع الزبدة والسكر في وعاء الماجيميكس وتخفق المواد لمدة 20 ثانية

أو حتى يصبح المزيج ناعماً ومفتتاً

[ساجدة لله]

كوبين ونصف كوب دقيق

كوب ونص سكر

اربع بيضة

ثلاث ملاعق كبيرة سمن بلدى
كوب لبن معلقتين فانليا

معلقة بيج بودر

ثلاث ملاعق صغيرة عصير برتقال

يخلط البيض الفانليا ويضرب جيدآ ويضاف السكر

والتانج واللبن والسمن

وتخلط جميع المكونات جيدآ حتى التأكد من ذوبان السكر ونضيف الدقيق والبيج بودر تدريجآ ويصب الخليط في صنية متوسطة

مدهونة بالسمن وتدخل الفرن على درجة حرارة 240 لمدة نص ساعة علي الشبكة

[ساجدة لله]

[ساجدة لله]

كيكة الجلكسي



سبع شوكلاتة جالكسي
2 قشطه قيمر
ملعقة صغيره فانيلا
كرتون واحد جيلي الأحمر
كرتون واحد كريم كراميل


بسكويت ما يكون مالح ولا حلو يعني عادي





نجيب وعائين نسكب بالأول جيلي الأحمر و نحط معاه ماء
الوعاء الثاني نسكب فيه الكريم كراميل و نحط معه ماء

نجي و نجيب البسكويت المعتدل الي ماهو حلو

ولا مالح و نجي نغمس البسكويت برقه

في وعاء الجيلي
إلى ان ياخذ لون الجيلي و بعدين نصففه بالبايركس

يوم نصفف القاعده نجيب بسكويت بعد و نغمسه
بكريم الكراميل و نحط فوقه بعد لين ما تستوي عندنا قاعدة بسكويت اصفر و احمر تحت بالبايركس

نروح و نذوب الشوكلاته بالطنجره و نخلي السبع

قطع تذوب برقة بعدين

نجيب خلاط و نسكب الكاكاو مع القشطه
و ملعقة صغيره فانيليا و نخلط

و نسكب فوق البسكويت

و نحطه بالثلاجه الين ما يجمد و بيطلع اجمل و احلى طبق دامه من اياديكن

[ساجدة لله]

كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر

الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين












ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا












نضعط على الكور باليد لبسطها





ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك وترش بالدقيق

[ساجدة لله]

هومي كيك اللذيذة

كوب و نصف دقيق
4 بيض
1 كوب سكر
ربع كوب زيت
علبة قشطة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانليا
2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
لوز محمص مفروم

صلصة التوفي :
نصف كوب سكر
علبة قشطة
ثلث باكيت زبدة

- اخفقي البيض مع الفانيليا لمدة ربع ساعة بالخلاط الكهربائي , اضيفي السكر و الزيت و اخفقي لمدة 7 دقائق ثم اضيفي القشطة و اخفقي لمدة 5 دقائق .
- اضيفي الدقيق مع البيكنج باودر و الهيل الى الخليط السابق و اخفقي جيدا ثم صبي المزيج في قالب مدهون و اخبزيه في الفرن حتى ينضج .

- تحضر التوفي :
- اخلطي السكر مع الزبدة و قلبي على نار هادئة حتى يذوب السكر و يتحول لونه الى بني فاتح , اضيفي القشطة و قلبي حتى تحصلي على صلصة متجانسة , اسكبيها و هي ساخنة على الكيكة و زيني باللوز المحمص , قدميها بعد أن تبرد .

[ساجدة لله]

فروالة بالشوكلاتة

فراوله
- شوكولاته خام داكنه مذوبه
- شوكولاته بيضاء مذوبه
- خلة اسنان

نقوم بغسل الفراوله جيدا ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد

نقوم بوضع حبات الفراوله على صينية متباعدين ونتركها تجف تماما

نقوم بغرس خلة الاسنان في اعلى حبة الفراوله

ونغطسها في الشوكولاته الداكنه ثم نضعها على ورق شمعي وندخلها البراد لتتماسك الشوكولاته

ثم نقوم برسم خطوط عشوائيه من الشوكولاته البيضاء ثم ندخلها الثلاجه لمده 24 ساعه قبل التقديم

تقدم في طبق كطبق حلويات مستقل او تستخدم لتزيين التورتات والكيكات وباقي الحلويات