مطبخ لا تسئلني من أنا

[لا تسئلني من أنا]

أنتظروني قريباً إن شاء الله ووصفةة لعمل رز معمر بالكبد والقوانص يم

[ابوالسعودمحمود]

انا مره كنت لسه متزوج جديد من زوجتى اللى كانت نصرانيه واسلمت الحمد لله وجه اول رمضان عليها وهى معى فكنت معتكف فى المسجد ومعى بعض الاخوه ففتكرت نفسى متزوج من الشيف حسن وقلت لها فرخه امهات محشيه وجه المغرب وانا معنديش صبر على الجوع فارسلت الفرخه المحشيه ههههه وافتح الفرخه القاها نيه وديعنى نص سوا الاخوه جزاهم الله خير على شان عارفين انى عصبى وبالذات لما اكون جعان فخبطوا الفرخه بالهنا والشفا غصب عنهم طبعا وكل شويه واحد من الاخوه يقول الله اول مره ااكل فراخ لذيذه كده والتانى يقول له اه يااخى سبحان الله نكهتها غريبه وطعمها واو واو دى من عندى هو مقلهاش المهم هما كلوا بالهنا والشفا وانا قعدت اندب حظى ودماغى عماله تودى وتجيب اخرج من المعتكف واروح اعمل مشاكل المهم ربنى صبرنى ومن ساعتها وانا عندى عقده من الفراخ باكل عصافير اخف واحسن وارخص ههههههههههههه

[لا تسئلني من أنا]

ضحكتيني أوي يا والدي

ربنا يسعد حضرتك يارب ويباركلك بزوجتك وبكل اخواتي

لكن يا أبي لازم تقلل عصبيتك

إن شاء الله نعمل حلقات لتقليل العصبيةة

وكل سنةة وحضرتك بخييير يا والدي

[لا تسئلني من أنا]

السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
أنا في طريقةة بيتزا عاجبتني اوي وسهلةة خالص عرفتها من بنوتةة من موقع

وجربتها والحمد لله طلعت تحفةة بس الفرق أني ضيفت للبيتزا لحمةة مفرومةة واللي حابب يجربها ممكن يضيف أي حاجةة يحبها سجق مثلاً او لحمةة مفرومةة ... ألخ

[لا تسئلني من أنا]

طريقةة عمل البيتزا
المقاديــــــــــــــــــر:
3 كوب دقيق - ملعقة زعتر - ملعقة سكر - ملعقة ملح - علبة زبادي - 2 ملعقة خميرة فورية - 2 ملعقة زيت - حشو مكون من ( زيتون اسود شرايح - طماطم مكعبات صغيرة - فلفل اخضر مكعبات صغيرة - جبنة متزريلا او رومي مبشور - صلصة انا استعملت الصلصة اللى في برطمانات او الاكياس بتبقي اسهل واطعم )

وبالنسبةة للحمةة المفرومةة حطي المقدار اللي تحبيه سواء ربع كيلو أو نص كيلو

بتعصجي اللحمةة المفرومةة

معلقةة سمنةة وبصلةة مقطعةة حتت صغننةة وتشوحي اللحمةة المفرومةة وتقلبيها كويس وتضعي التوابل وبعدين الملح وأيضاً أنا بحب أضيف ربع كوب عصير طماطم علشان اللحمةة تستوي كويس ويكون طعمها حلو

الطريقــــــــــــــــــــــــــــة:

• نضع الدقيق في طبق غويط

• نضع عليه الملح والسكر والخميرة والزعتر

• ثم نضع الزبادي

• نقلب جيدا

• نضيف الماء الدافئ بالتدريج حسب احتياج العجينة ولازم يكون دافئ
• نقلب ونعجن حتى تخلع العجينة من الطبق واذا كانت سايبة نضع كمية من الدقيق

• نضيف ملعقتين الزيت ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة

• نغطيها ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ انا حطيتها في فرن البوتجاز بعيد عن تيار الهوا
• نيجي بقي للحشو تكوني محضرةة الزيتون والطماطم مقطعاها قطع صغننةة والجب الرومي تكوني بشاره في حالةة لو مش عندك موتزريلا
  
• 
  

• بعدما تختمر العجينة باخد جزء منها وافرده في الصينية

• اخرمها بالشوكة

أنا استعملت صواني فويل بتكون البيتزا فيها أحلى

• افرد الصلصة عليها
• انا حطيت بعدها شوية جبنة بسيطة

وبعدين وضعت لحمةة مفرومةة ولو تحبي تغيري وتضعي سجق أو أي حشو تاني براحتك

• نحط الحشو الطماطم والفلفل والزيتون

• وفي الاخر نحط الجبنة المتزريلا بس اتوصي شوية ( ممكن بديل المتزريلا جبنة رومي مبشورة

• بدخلها الفرن من 15 : 20 دقيقة واخرجها

.................

ودي شكلها لما تطلعيها من الفرن




هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200...

[زنبقة الاسلام]

تسلم اديكي يافنانة
ماشاء الله البيتزا شكلها بشهي

[لا تسئلني من أنا]

تسلم اديكي يافنانة
ماشاء الله البيتزا شكلها بشهي

الحمد لله أنها عاجبتك حبيبتي

وتسلم أيدين البنوتةة اللي أتعلمت منها البيتزا ووصفتها الجميلةة اللي طبقتها بمطبخي وطلعت حلوةة

نورتي الموضوع حبيبتي زنبقةة

[ابوالسعودمحمود]

شاطره يالاتسالنى بس انا مبعرفش اطبخ ههههههه

[لا تسئلني من أنا]

شاطره يالاتسالنى بس انا مبعرفش اطبخ ههههههه

ربنا يباركلك يا أبي

بس زوجةة حضرتك بتعرف تطبخ أكيد

فياريت حضرتك تجبلنا منها وصفات طبخ يا والدي

[لا تسئلني من أنا]

السلام عليكم ورحمةة الله وبركته

أحياناً بنشعر بألم في معدتنا ونحتاج أننا نغير ونبطل ناكل مسبك أو حاجةة فيها صلصلةة أو توابل كتيير وفلفل أسود وأخضر


طب نعمل أييييه وكل لإضافات دي هي اللي بتعطي طعم للأكل

هقولك الحل عندي

هنكل أكلةة حلوةة إن شاء الله وكمان من غير ما نتعب معدتنا


شوفي هنعمل صينيةة بطاطاس بالفراخ من غير ولا طماطم ولا صلصلةة ولا فلفل أسود ولا شطةة ولا حتى سمنةة


هتقولولي ودي بئ هيكون ليها طعم

هقولكم أها وحلى طعم كمان

هنجهز بئ صينيةة البطاطس أزاي


هنجيب فرخةة ونقطعها 4 أربع ونغسلها كويس ونجيب البطاطس ونقطعها دوائر ونغسلها كويس ونجيب البصل نغسله كويس ونقطعها شرائح

ونجيب الصينيةة نضع بها شرائح البصل وفوقها شرائح البطاطس وفوقها الفراخ ونجيب كوب ماء ونضع فيه الملح حسب رغبتنا ونضع كمون ونقلب كويس وبعدين نصب الماء فوق الفراخ والبطاطس ونضع الصينينةة فوق شويةة لمدةة خمس دقائق لحد ما تغلي وبعدين نضع الصينيةة بالفرن لحد ما تستوي وهتشمي رائحةة تحفةة وهتعجبك إن شاء الله

كمن أحياناً بعمل الأكلةة في وقت معدتي بتكون لا تألمني بس وقته بضيف جبنةة رومي مبشورةة على الوش قرب ما تقرب البطاطس تستوي بتعطي طعم تحفةة


وبألف هنا وشفا وأعملوا حسابي بطبق :d