مطبخ ابو السعود
مقادير مخشي الكوسا
كيلو كوسا صغير الحجم
(في المخشي يراعى ان تكون
حجم حبة الكوسا صغير)
لتر لبن زبادي
ملعقة كبيره نشاء
نصف لتر من زيت
ملح حسب الرغبه
مقادير الحشوة
وقيه وربع لحمه فرمه
حبتين بصل كبيرات الحجم
فنجان صنوبر مقلي
ملعقة صغيرة بهار
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
رشة جنزبيل
نصف كاسة زيت قلي (ذرة)
تحضير الحشوة
نقلب اللحمة الفرمة بالزيت
ثم نضيف البصل المفروم الى اللحمة
ونضيف لهم البهار والملح والهال والجنزبيل
ونتركهم على النار حتى تستوي اللحمه
ونضعهم بوعاء نترك الحشوة لتبرد
كمية الكوسا بامكانك
زيادتها مع زيادة كمية الحشوة
حسب كمية الوجبة المعتادة لديك
طريقة مخشي الكوسا
نضيف الصنوبر الى الحشوة ونخلطهما ببعض
نحشي الكوسا بالحشوه
(بعد نقره اخراج اللب الداخلي للكوسا)
نضع الزيت في مقلى غميق وعندما يسخن جيد
نضع حبات الكوسا المحشيه فوق الزيت ونتركه في الزيت
حتى يصبح لونه ذهبي فاتح نرفعه عن الزيت
اولا نضعه على صحن فيه اوراق المطبخ حتى يمتص جزء من الزيت
ثم نضع حبات الكوسا في الطنجره ونضيف لهم ماء دافئ بحيث
تغمر حبات الكوسا ونتركهم على النار مدة ربع ساعه حتى تستوي حبات الكوسا
تحضيراللبن
نضيف الى اللبن النشاء والملح ونخفقه بالخفاقه
او بمضرب اليد ونضعهما على النار مع التحريك
حتى يغلي اللبن ثم نضيفه الى مخشي الكوسا بالتدريج
ونتركهم مدة ربع ساعه على النار حتى يغلي
ويقدم بجانبه الارز
احسن من مطبخ لاتسالنى ههههههههههه
l'fo hf, hgsu,]
النتائج 1 إلى 10 من 20
الموضوع: مطبخ ابو السعود
 |
 |
 |
|
 |
رد مع اقتباس
 |
 |
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
حبيبى ابو السعود
بواسطة ابوالسعودمحمود في المنتدى التواصل واستراحة المنتدىمشاركات: 22آخر مشاركة: 2011-01-22, 11:14 PM -
موتوسيكلات ابو السعود
بواسطة ابوالسعودمحمود في المنتدى التواصل واستراحة المنتدىمشاركات: 14آخر مشاركة: 2011-01-01, 09:56 PM -
مطبخ لا تسئلني من أنا
بواسطة لا تسئلني من أنا في المنتدى مائدة المنتدىمشاركات: 53آخر مشاركة: 2010-10-07, 08:28 PM -
من أجل مطبخ نظيف معقم خالٍ من الجراثيم
بواسطة أمـــة الله في المنتدى مائدة المنتدىمشاركات: 9آخر مشاركة: 2010-08-10, 07:50 PM
ضوابط المشاركة
| RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
المفضلات