كبسه اللحم

[زنبقة الاسلام]

كبسه اللحم

المقادير :
لحم بعظمه

2 كوب رز

بصله مقطعه صغير + ثوم مطحون + 2 قرن فلفل اخضر حار

ملح وبهارات مطحونه + وكمون + بهارات صحيحه ( قرفه وقرنفل وهيل وورق غار وليمون ناشف )

شويه زيت

علبه طماطم مقشرة
الطريقه :


نحمي الزيت ونحط البصل والثوم ونحمسهم

طبعا نخليهم لما لونهم يكون شويه غامق مو كثير
نحط اللحم ونقلب والنار طبعا نخليها وسط
ولما يتغير لون اللحم نحط البهارات ونقلبهم
ثم الطماطم بمويتها اللي معها والفلفل
ثم نحط الماء الحار ونقفل القدر ونتركه ثلث ساعه او على حسب نوعيه اللحم يعني حتى يتسوي

بس مو يهتري
ثم نضيف الرز ونهز القدر ( لازم ) علشان الرز يدخل بين اللحم

ونشوف المرق اذا صار لمستوى الرز والا نضيف شويه مويه

وطبعا نطعم الملح

ونقفل القدر ونتركه على نار عاليه بس نسمع الصفيرة نهدي النار على الاخر

ونتركه 7 دقايق او اكثر
عندمايستوى الرز ونحط مويه كادي غطا واحد ونتركه لوقت التقديم
نقلبه في صحن كبير ونخرج اللحم ونقلب الرز كويس

ثم نحطه بصحن التقديم

ونوزع اللحم ونزين الصحن بالليمون
طبعا يقدم مع السلطه الحمرا المطحونه وسلطه اللبن (قريبا اكتب لكم طريقة السلطه)

تنبيه :الحقوق محفوظه للاخت شذى في منتديات بيت حواء

---

;fsi hggpl

[زنبقة الاسلام]

السلطه الحمرا المطحونه (الدقوس)
الطريقة والمقادير:
في شاف الخلاط نضع الثوم والفلفل الاخضر الشطة
والطماطم وقليل من منقوع التمر الهندي
وملح وقليل من الماء
نضرب الخليط ويكون سائل بعض الشئ

وسلطه اللبن
الطريقة والمقادير:
خيار مبشور وثوم ولبن زبادي ونعناع جاف مطحون ورشة ملح
نخلط جميع المقادير مع اضافة القليل من الماء
وبالهنا والعافيه

[ذو الفقار]

في وقتها

لذيذة جداً على ما يبدو


تسلم الأيادي أختي زنبقة الإسلام

[زنبقة الاسلام]

في وقتها

لذيذة جداً على ما يبدو


تسلم الأيادي أختي زنبقة الإسلام

وايديك اخي ذو الفقار
منور الموضوع

[ronya]

طبق شهي جدا اختي زنبقة تسلم يديك
:p015::p015:

سأطهي هذا الطبق غدا واقول لك رأيي :p01sdsed22:

لكن هل ممكن اصنع سلطة الدقوس بدون التمر الهندي
بصراحة لا احب نكهة التمر
انتظر جوابك حببتي بارك الله فيك وجزاك الله الجنة

[بنت خويلد]

:p01sdsed22:
روعه تسلم ايديكى :36_3_11:

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
الله يسلمكم حبيباتي رانيا وبنت خويلد
ممكن تعملي سلطة لدقوس بدون تمر هندي حبيبتي مافي اي مشاكل
وطعمها لذيذ جدا

سأطهي هذا الطبق غدا واقول لك رأيي

ان شاء الله
صحتين وعافيه