النتائج 1 إلى 9 من 9
 
  1. #1

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي



    المقادير :
    نصف كيلو من الدقيق الأبيض (دقيق الحلويات) يحمر أو يحمص في مقلاة على النار حتى يصبح لونه ذهبى أو يذخل إلى الفرن --- المهم هو التقليب من الحين للأخر حتى لا يحترق.
    نصف كيلو من اللوز المصلوق و المقشر و المقلي و يترك يبرد ثم يجرش خشن
    نصف كيلو من السمسم المحمص على النار – نصف الكمية تطحن و نصف الكمية تبقى مصححة.
    200 غرام من السكر الصقيل ( أو 250 غرام لمن يجب الحلو أكثر)
    م ك و نصف ينسون محمص و مطحون و المغربل بودرة
    م ك قرفة بودرة
    250 غرام لوز مقلي و يقسم على النصف بالطول، و كأننا نشق اللوزة من الوسط.
    400 حتى 500 غرام زبدة مذابة و تصفى بحيث لا نستعمل الماء و الحليب الذي يبقى أسفل من دهن الزبدة في قاع الإناء
    250 غرام لوز مقلي و يبقى مصحح
    طريقة التحضير :
    في صحن كبير نضع الدقيق المحمص + اللوز المقلي و المجروش خشن + السمسم المحمص المطحون و المصحح +
    السكر الصقيل + الينسون بودرة + القرفة بودرة تخلط العناصر مع بعضها البعض جيدا حتى تنسجم + الزبدة المذابة و نبدأ نعجن جيدا جيدا حتى تدخل الزبدة وسط المكونات اليابسة، نعج الخليط و ندعكه مثل عجين الخبز حتى يتشرب جيدا + اللوز المقلي و المقسوم على النصف، نخلطالكل حتى تتناثر أنصاف اللوز وسط السفوف.
    ثم يصف في صحن على شكل هرم و يزين و يرصع بحبات اللوز المقلي.
    ثم يقدم لضيوفك في صحون فردية وسط المائدة الرمضانية أو في الأيام العاديو مع الشاي أو القهوة بالحليب.
    r
    طريقة تحضير السلو السفوف المغربي

    'vdrm jpqdv hgsg, h, hgst,t hglyvfd





    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

  2. #2
    الإدارة العامة
    ذو الفقار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 4
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : ذكر
    العمر: 47
    المشاركات : 17,892
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 26
    البلد : مهد الأنبياء
    الاهتمام : الرد على الشبهات
    معدل تقييم المستوى : 35

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    بوركتي أختي سمسم

    هل يمكن طريقة تحضير الحريرة لأكتبها كي تحضرها لي أختي فى المنزل ؟




    إن الله ابتعثنا لنخرج العباد من عبادة العباد إلى عبادة رب العباد ومن ضيق الدنيا إلى سعة الآخرة ومن جور الأديان إلى عدل الإسلام .



    ( إِنْ أَحْسَنْتُمْ أَحْسَنْتُمْ لِأَنْفُسِكُمْ وَإِنْ أَسَأْتُمْ فَلَهَا فَإِذَا جَاءَ وَعْدُ الْآَخِرَةِ لِيَسُوءُوا وُجُوهَكُمْ وَلِيَدْخُلُوا الْمَسْجِدَ كَمَا دَخَلُوهُ أَوَّلَ مَرَّةٍ وَلِيُتَبِّرُوا مَا عَلَوْا تَتْبِيرًا عَسَى رَبُّكُمْ أَنْ يَرْحَمَكُمْ وَإِنْ عُدْتُمْ عُدْنَا وَجَعَلْنَا جَهَنَّمَ لِلْكَافِرِينَ حَصِيرًا)



  3. #3

    عضو ماسي

    الصورة الرمزية زنبقة الاسلام
    زنبقة الاسلام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42
    تاريخ التسجيل : 13 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,803
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 13
    البلد : بلاد الحرمين
    الوظيفة : طالبة علم
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    بسم الله الرحمن الرحيم
    سلمت الايادي اختي سم سم
    شكل الطبق يشهي
    حلو التعرف على اكلات من الوطن العربي




    رحمها الله وغفر لها

  4. #4

    عضو مؤسس للمنتدى

    الصورة الرمزية صفاء
    صفاء غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 74
    تاريخ التسجيل : 22 - 11 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 3,654
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    البلد : المغرب الأقصى
    الاهتمام : التاريخ
    معدل تقييم المستوى : 20

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    تبارك الله عليك اختي الحبيبة سم سم








  5. #5

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذو الفقار مشاهدة المشاركة
    بوركتي أختي سمسم

    هل يمكن طريقة تحضير الحريرة لأكتبها كي تحضرها لي أختي فى المنزل ؟
    يا سبحان الله انا بشربها الان
    حاضر من عيوني




    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

  6. #6

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي رد: طريقة تحضير الحريرة


    ===========
    مدة التحضير: ساعتين
    مدة الطهي: ساعة ونصف
    الكميه تكفي: 8 أشخاص
    ============


    تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .


    المقادير:

    ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
    125 غرام عدس
    125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
    نصف كوب كرافس مفروم
    نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
    نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
    بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
    نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
    125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
    125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
    ربع كوب من زيت المائدة
    ملعقة صغيرة من السمن
    ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
    ملعقة صغيرة زنجبيل
    نصف ملعقة صغيرة قرفة
    4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
    ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
    4 لترات من الماء



    الطريقة :

    1/ نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار
    2/ نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
    3/ بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
    4/ بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
    5/ نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
    6/ نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
    بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفا يا رب




    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

  7. #7

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفاء مشاهدة المشاركة
    تبارك الله عليك اختي الحبيبة سم سم
    الله بارك فيك حبيبة




    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

  8. #8
    الإدارة العامة
    ذو الفقار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 4
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : ذكر
    العمر: 47
    المشاركات : 17,892
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 26
    البلد : مهد الأنبياء
    الاهتمام : الرد على الشبهات
    معدل تقييم المستوى : 35

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    يا سبحان الله انا بشربها الان
    حاضر من عيوني

    تسلمي أختي الكريمة :p01sdsed22:




    إن الله ابتعثنا لنخرج العباد من عبادة العباد إلى عبادة رب العباد ومن ضيق الدنيا إلى سعة الآخرة ومن جور الأديان إلى عدل الإسلام .



    ( إِنْ أَحْسَنْتُمْ أَحْسَنْتُمْ لِأَنْفُسِكُمْ وَإِنْ أَسَأْتُمْ فَلَهَا فَإِذَا جَاءَ وَعْدُ الْآَخِرَةِ لِيَسُوءُوا وُجُوهَكُمْ وَلِيَدْخُلُوا الْمَسْجِدَ كَمَا دَخَلُوهُ أَوَّلَ مَرَّةٍ وَلِيُتَبِّرُوا مَا عَلَوْا تَتْبِيرًا عَسَى رَبُّكُمْ أَنْ يَرْحَمَكُمْ وَإِنْ عُدْتُمْ عُدْنَا وَجَعَلْنَا جَهَنَّمَ لِلْكَافِرِينَ حَصِيرًا)



  9. #9

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي رد: طريقة تحضير السلو او السفوف المغربي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فلسطينية مسلمة مشاهدة المشاركة
    بارك الله فيكي ياسمسومة
    مبينة طيبة كتير
    يسلمو ايديكي
    تسلمين اختيالعزيزة على الرد الرائع




    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير المايونيز والكيتشوب بالبيت
    بواسطة حنين اللقاء في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 2011-10-19, 07:24 PM
  2. طريقة تحضير الكبيبة الشامى بالصور
    بواسطة خديجه في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2010-12-02, 12:46 PM
  3. طريقة تركيب السحاب بأكثر من طريقة بالصور
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى الأعمال اليدوية والمنزلية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2009-11-02, 03:59 PM
  4. البغرير المغربي
    بواسطة حنين اللقاء في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 2009-08-18, 04:53 PM
  5. ملف كامل طريقة تحضير الآيس كريم
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2009-04-27, 07:52 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML