النتائج 1 إلى 3 من 3
 
  1. #1

    عضو ماسي

    الصورة الرمزية زنبقة الاسلام
    زنبقة الاسلام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42
    تاريخ التسجيل : 13 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,803
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 13
    البلد : بلاد الحرمين
    الوظيفة : طالبة علم
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي اسرار اخطائك عند القلي بالزيت


    بسم الله الرحمن الرحيم

    تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت؟



    احبتي اليكم اليوم الأخطاء التي نرتكبها

    اثناء القلي و اتمنى ان تستفيدو منها




    1- يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

    2- يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.



    3- حفظ زيت القلي أو الدهن في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم.



    4- يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.



    5-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.


    6- لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

    7- علامة حرارة الزيت تؤخذ بميزان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون

    الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

    8- يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم.



    9- إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

    10- يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

    11- إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.



    12- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.



    13- الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.



    14- تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.


    15 ) يضاف قليل من الخل للزيت عند القلي حتى لا يتحمر وهو لم ينضج بعد

    hsvhv ho'hz; uk] hgrgd fhg.dj





    رحمها الله وغفر لها

  2. #2
    عضو شرفي
    الصورة الرمزية ronya
    ronya غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 27
    تاريخ التسجيل : 3 - 10 - 2007
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,121
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي


    جزاكِ الله خيراً حببتي زنبقة الاسلام
    معلومات مفيدة أستفدت منها












    (إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا)



  3. #3

    عضو ماسي

    الصورة الرمزية زنبقة الاسلام
    زنبقة الاسلام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42
    تاريخ التسجيل : 13 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,803
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 13
    البلد : بلاد الحرمين
    الوظيفة : طالبة علم
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ronya مشاهدة المشاركة
    جزاكِ الله خيراً حببتي زنبقة الاسلام

    معلومات مفيدة أستفدت منها








    واياك حبيبتي رانيا
    وبارك الله فيك
    اسعدني مرورك




    رحمها الله وغفر لها

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2010-11-26, 02:49 AM
  2. اسرار البصل
    بواسطة ابوالسعودمحمود في المنتدى الطب النبوي والتداوي بالأعشاب
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 2010-08-30, 12:12 PM
  3. ملفوف الكرنب بالزيت
    بواسطة خديجه في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-02-08, 12:29 PM
  4. الكتاب "المقدس" يقول شرب الماء مضر بالصحة !!
    بواسطة ismael-y في المنتدى الركن النصراني العام
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2009-09-16, 02:47 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML