بريوش محشو (brioch farcie)

[صفاء]

بريوش محشو (brioch farcie)

بريوش محشو
(brioch farcie)

المقادير

العجين
250غرام من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من الملح
50 غرام من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
كأس صغير من الحليب

الحشوة

ثلاث شرائح من الكاشير
حبة بصل مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
100 غرام من الكفتة
باقة صغيرة من السبانخ المنقاة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل اسود
50 غرام من الجبن المفروم

طريقة تحضير العجين

نخلط الدقيق ،الملح ،الزبدة ،الخميرة والحليب تدريجيا ثم ندلك حتى الحصول على عجين لين
يغطى ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة ليتخمر
بعد ذلك يبسط العجين جيدا بمدلك ويوضع فوق صفيحة مدهونة بالزيت ثم تصفف شرائح الكاشير فوقه .

طريقة تحضير الحشوة
يحمر البصل المفروم في ملعقتين من الزيت مع الملح والفلفل الاسود
تحمر الكفتى كذلك في ملعقة من الزيت مع تحريكها بالشوكة الخشبية حتى تتفكك
تقطع السبانخ وتطهى في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يتبخر الماء كليا مع اضافة الملح والفلفل الاسود .

يصفف على شكل طبقات كل من البصل ،الكفتة ،السبانخ واخيرا الجبن المفروم وتلف حواشي العجين ثم تدهن بالبيضة المخفوقة.
تقلب الجهة العليا المدهونة بالبيض نحو الاسفل وتدهن الجهة الاخرى بالبيض ثم تدخل الصفيحة الى الفرن المسخن حتى يتحمر البريوش ،مدة الطهي 25 دقيقة تقريبا .

يقدم البريوش على شكل قطع عرضها 4 سم

---

fvd,a lpa, (brioch farcie)

[حنين اللقاء]

مشهية جدا أختي الحبيبة صفصف جاءت في وقتها هههههههههههه

اللهم بلغنا رمضان واغفر لنا وبارك لنا في شعبان

[زنبقة الاسلام]

شكل الطبق شهي
تسلم اديكي غاليتي صفاء

[صفاء]

مشهية جدا أختي الحبيبة صفصف جاءت في وقتها هههههههههههه

لا يغرنك شكلها هههههههه قد يكون مذاقها غير مستساغ
امزح معك غاليتي
جربيهاعلى ضمانتي

اللهم بلغنا رمضان واغفر لنا وبارك لنا في شعبان

ماهي الا ايام قليلة ويطل علينا شهر رمضان المبارك
اللهم وفقنا لما تحب وترضى

حياك الله غاليتي حنين اللقاء واسعدك في الدارين

تسلم اديكي غاليتي صفاء

الله يسلمك غاليتي زنبقة
تشرفت بمرورك العطر
دمت بخير