العجة المصرية في الفرن

[ساجدة لله]

العجة المصرية في الفرن

العجة المصرية :

المقادير تكفي لشخصين :

نصف كوب دقيق
أربع بيضات
ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة كبيرة شبت
ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
ثمرة بصل مخرطة
ملعقة زبد
زيتون مخلي أو مشروم
ملح وتوابل حسب الطلب



نحمر البصلة في الزبد على النار
بعد احمرار البصلة نضيف الطماطم حتى تصبح لينة ثم تُرفع من على النار

نخلط الدقيق مع البيض مع التوابل حتى يصبح القوام مناسب ويمكن تخفيفه بالماء أو زيادة سمكه بالدقيق حسب الرغبة
ثم نضيف البقدونس والشبت على الخليط

نضيف الخليط مع البقدونس للبصلة والطماطم مع التقليب

نحصر صنية صغيرة الحجم ندهنها بالزبد
نضع فيها الخليط
نزينها بالزيتون أو المشروم



نضعها في الفرن في درجة حرارة متوسطة ويستحسن في صنية تيفال
ننتظر حتى تنضج باحمرار الجوانب والوجه قليلاً
ثم نخرجها



ونقلبها في طبق وتقطع وتُقدم ساخنة

---

hgu[m hglwvdm td hgtvk

[زنبقة الاسلام]

اممممممم جميلة جدا غاليتي ساجدة لله
تسلم اديكي هو الطبق ده حصري للبشارة ولا ايه
قبل كم يوم كانت على بالي العجة بس مابعرفش اعملها والبركة فيك علمتهالي

[ساجدة لله]

اممممممم جميلة جدا غاليتي ساجدة لله
تسلم اديكي هو الطبق ده حصري للبشارة ولا ايه
قبل كم يوم كانت على بالي العجة بس مابعرفش اعملها والبركة فيك علمتهالي

نورتِ يا زنبقتي
بالضبط دي حصرية للبشارة لسه عاملاها عالفطار انهارده
حاجة سريعة وخفيفة ومش بتاخد وقت وتجديد لأكل البيض بدل ما كله مسلوق ومقلي

تشرفت بمرورك غاليتي

[ذو الفقار]

كل ده بصل؟!!

ولكن شكلها لذيذ

سلمت يداكِ أختي الكريمة

[قلم من نار]

ايه العجة الغريبة دى ؟
لا االعجة دى مش مصرية اكيد انتم غلطانين فى العنوان

[ساجدة لله]

كل ده بصل؟!!

ولكن شكلها لذيذ

سلمت يداكِ أختي الكريمة

البصل لما بيدخل النار أخي بقل جدا ويصبح أقل من ذلك بكثير
تشرفت بمرورك

ايه العجة الغريبة دى ؟
لا االعجة دى مش مصرية اكيد انتم غلطانين فى العنوان

مصرية والله يا أخي على طول ماما كانت تعملهالي كده
والعجة ليها كذا طريقة
يمكن انت مستغرب شكلها لأنها بالدقيق ومعظم الناس يصنعونها بدون دقيق

لكن انا عن نفسي أفضلها كده

جزاك الله خيراً على المرور الطيب

[قلم من نار]

مصرية والله يا أخي على طول ماما كانت تعملهالي كده
والعجة ليها كذا طريقة

جزاكم الله خيرا لكن حقيقة استغربت عمرى ما رأيتها بصراحة

[ساجدة لله]

جزاكم الله خيرا لكن حقيقة استغربت عمرى ما رأيتها بصراحة

أخي الفاضل
حضرتك تقصد العجة دي



دي فعلا منتشرة في مصر وبتعملها مطاعم كتير لكن انا باحس ان مفيش فرق بينها وبين البيض المقلي

ودي بقى الأشكال التانية





















وفي طرق تانية كتير :)

[أمـــة الله]

مع أني شبعانة ولكن منظر العجة لذيذ
جوعتيني حبيبتي ساجدة
بالفعل طبق خفيف ولذيذ وصحي
سلمت يمينك إن شاء الله أجرب وصفتكِ غاليتي مختلفة عن العجة اللبنانية

[ذو الفقار]

هيا يا جماعة سموا خلينا ناكل العجة دي ونتسحر بيها واحنا ونصيبنا بقى ههههههههه