النتائج 1 إلى 3 من 3
 
  1. #1

    عضو بارز

    الصورة الرمزية قطر الندى
    قطر الندى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 196
    تاريخ التسجيل : 6 - 4 - 2008
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 636
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 17

    افتراضي طاجين سمك بالفرن


    المقادير

    * سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....)
    * زلافة شرمولة

    مقادير الشرمولة

    حزمة كبيرة قزبر وبقدونس
    الملح الخشن حسب الذوق
    6 فصوص ثوم
    نصف كأس شاي من الماء
    2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم
    ملعقة حساء ابزار فلفل الاسود
    ملعقة من زنجبيل
    نصف ملعقة قهوة فلفل حار
    ملعقة حساء كمون
    نصف كاس عصير حامض
    نصف كاس زيت الزيتون

    طريقة التحضير

    * نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا
    * في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا.
    * ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة لمدة ساعتين.

    مقاديرالطجين

    * كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.
    * 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
    * 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.
    * 4 فلافل خضراء صغيرة حارة.
    * كأس شاي زيت الزيتون
    * باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق
    * ملح وإبزار
    * 2 حامضات مقطعة إلى دوائر
    * 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.

    طريقة التحضير*

    في الصفيحة المعدنية التي ستدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.
    * نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الصفيحة المعدنية.
    * نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الصفيحة المعدنية.
    * نزين بدوائر الحامض.
    * ندخل الصفيحة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمك بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.
    * نترك الصفيحة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.
    * يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم والبقدونس بألف صحة وعافية.

    طاجين بالفرن
    طاجين بالفرن

    'h[dk sl; fhgtvk





    [img3]http://www.alzaid.ws/images/faa9a7e93b2.JPG[/img3]

  2. #2
    مراقبة الأقسام العامة
    أمـــة الله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15
    تاريخ التسجيل : 1 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 14,900
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 10
    معدل تقييم المستوى : 32

    افتراضي


    صدقا طبق لذيذ غاليتي قطر الندى
    مقادير الطبق رائعة لكن من دون الفلفل الحار لا أحب الفلفل الحار
    بجد سأجرب هذا الطبق الجميل لكن ليس اليوم غداً سأشتري سمك التونة أن شاء الله
    وسأخبرك بالنتيجة ربنا يستر وينجح معي
    سلمت يمناك اختي الغالية على الطبق الذيذ :p01sdsed22: بارك الله فيك





  3. #3

    عضو ماسي

    الصورة الرمزية زنبقة الاسلام
    زنبقة الاسلام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42
    تاريخ التسجيل : 13 - 10 - 2007
    الدين : الإسلام
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 4,803
    شكراً و أعجبني للمشاركة
    التقييم : 13
    البلد : بلاد الحرمين
    الوظيفة : طالبة علم
    معدل تقييم المستوى : 22

    افتراضي


    بسم الله الرحمن الرحيم





    رحمها الله وغفر لها

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج بالفرن(بالصور)
    بواسطة قطر الندى في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2009-04-27, 10:33 PM
  2. لفائف الباذنجان بالفرن
    بواسطة أمـــة الله في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2008-07-22, 01:59 AM
  3. دونات بالفرن
    بواسطة فدائية الاسلام في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2008-07-03, 07:20 PM
  4. طاجين مغربي
    بواسطة قطر الندى في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 2008-04-29, 06:18 PM
  5. طاجين كفتة لحم بقري
    بواسطة قطر الندى في المنتدى مائدة المنتدى
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2008-04-17, 09:56 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML